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叶青青开心的笑了,谦虚道,“赵掌柜的过誉了,我叫叶青青,这花往常也是我娘摘来给我们兄妹泡水喝,芳香可口,还有一股子清甜味道,我就想拿过来试试。”
叶长生闻言侧目看了看妹妹,心知娘根本没有摘过这花泡水喝过,但他也没拆穿妹妹。
“叶姑娘,你问到我这里倒是问对人了,这金银花可不好处理,稍不注意晒出来便是黑的,成色难看,药效也会减弱,我说与你方法,你摘了晒干送过来。”赵掌柜捋捋胡须,心里忍不住对叶青青高看一眼,素来精明的脸上也多了几分真诚。
叶青青得到满意的答案,心情十分不错,跟大哥出门便朝着先前卖佐料的铺子去了。
叶青青要做咸菜,买了五斤盐五十文,白糖二十文一斤,各种佐料又买了一些花了二百文,掌柜的看她买的多,还送她两把花生米,菜籽油也买了两斤一百二十文,两斤猪油四十四文,两斤文五花肉四十文,一斤瘦肉十八文,大骨头三文钱,竹编的筲箕簸箕各买了两个花了八十文,一个背篓三十文,一个蒸笼三十文,石头打的蒜臼子也买了一个,二十文,外加一个木桶三十文,正好跟前天买的一只木桶凑成一对,这样大哥往后可以挑水,不再一只手来回提,很是辛苦。
叶青青还挑了两个大陶罐子,三十文一个,打算一个用来做泡菜坛(泡菜坛坛口突出,坛口周围是一圈凹形托盘形成水槽,可以装水,扣上坛盖便可以密封发酵,跟现代泡菜坛不同的只是水槽更窄更深,坛口更大),另一个装米,另外还有七八个大小不一小陶罐,加起来又是七十五文。
看起来都是不起眼的东西,花了七百六十文,今儿辛苦一天,虽只剩下一百四十文钱,但有结余就算不错,于是在路过糕点铺子的时候,非常奢侈的买了给梅子和周氏各买了一包花生糖和红枣糕,各十文钱一包,共二十文,最后只剩下一百二十文钱。
到家得时候,梅子翘首以盼等在门口,看到哥哥姐姐回来,很是开心。
“二姐,可算回来了,那鱼虾和兔子菌子都打理好了,今儿你要做什么好吃的?”梅子凑够下午听到二姐说要做好吃的,便一直期待着。
“很多,保管你肚皮都装不下。”
“很多吗?好耶好耶,正好我饿得紧了,我要吃超多。”梅子开心得笑起来,开始掰着黝黑的小手细数这几天吃到的美食,越说小脸上表情越满足。
“你这鬼丫头,越来越馋了,整日就吃吃吃挂在嘴边,再过两年都是该说亲的大姑娘了。”周氏也被她小馋猫的样子逗笑,嗔怪道。
梅子吐吐舌头,有点害羞。
叶青青听到周氏说亲的言论,被雷得不行,七岁还是个儿童吧,怎么就成要说亲的大姑娘了。
叶青青眸光微闪,揉揉梅子的小脸蛋,不动声色道,“娘,梅子才七岁,还是个孩子呢,说什么亲啊,咱家现在就属她最小,不宠她宠谁?等你肚子里的小宝宝出来,梅子当了姐姐,自然就会长大。”
梅子郑重其事保证,“嗯,我一定会护着小弟弟。”
看小梅子一本正经的样子,逗得几人忍不住笑起来,周氏笑后又担忧,“你就纵着她吧,你像梅子这么大的时候,家里家外可是什么都得学着干了。”
“娘,之前在老宅爷奶管着,那定然是没如今自在,现在就咱们自己过日子,可不得疼她些吗?”叶青青叹气,知道她娘就是杞人忧天的性子。
“你这丫头,我是说不过你,我就担心她不懂事,以后嫁人别人不像这般宠她,受委屈。”周氏想到自己嫁到叶家半辈子的日子,心里一阵苦涩,她不想自己女儿将来也过这样的日子。
叶青青汗,心里也有些不是滋味,语气有点淡,“嫁人总归是还早,咱们还是先过好现在的日子再说吧!”
“娘,我才不要嫁人,梅子要永远跟大哥二姐娘亲在一起。”梅子撅着小嘴,满脸委屈抗议。
“好,二姐陪着你一起。”叶青青笑着安抚小丫头。
“浑说,哪个姑娘家长大了不嫁人,那不是要被人戳脊梁骨。”周氏满口不答应,脸色都变了,随即又想到叶青青是因为被奶奶逼着给人做妾寻死,赶紧又找补,“咱们遇上好人家的二郎也不能错过。”
叶青青没说话,直接扯开话题,“娘,这兔子我想做辣子兔丁,开胃下饭,还能当零嘴儿吃。”
“你的手艺我是信得过的。”周氏点头,表示赞同,反正闺女烧菜好吃,无论她怎么做,她都没有意见。
案板上木盆里放着已经去皮洗干净的兔子,筲箕里放着周氏和梅子下午洗干净的菌子,周氏眼明心快,昨天看过一次,今日已经将鸡枞菌和其他杂菌子分开放,鸡枞菌撕成细条,其他杂菌单独放着。
叶青青洗了手,先将林婶子送的面粉倒出来,加水和成面团放在一边等待发酵,然后开始切做油鸡枞,因而鸡枞菌少,油鸡枞很快做完。
叶青青将剩下的杂菌子全部切成丁,看着有点少,切成丁数量有点多,叶青青留出一半等会做包子馅儿,另一半打算做个菌子肉酱。
叶青青将五花肉一半切成丁,锅里倒入少许菜籽油,五花肉煸出油,不断翻炒至肉粒水分干至微黄微焦,加入杂菌丁翻炒,小火将菌子丁炒至半干,倒入提前泡好的大料姜蒜爆香,加入番椒碎,花椒粒,蒜末,姜末继续翻炒,最后加入花生和盐搅拌均匀,出锅钱,加上少许白糖提鲜,一大碗鲜香麻辣的菌子肉酱出锅。
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