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鱼头连着鱼骨一起下锅煎一下,然后加入热水,这两点是鱼汤奶白香浓的关键,一锅好鱼汤应该汤鲜,肉却不散,香浓扑鼻。
而鱼丸则简单一些,鱼肉剁成糜,加入少许蛋清,盐巴,和少量的水,顺着一个方向搅打上劲,这样做出的鱼丸又q弹又鲜嫩。
这些动作早就已经刻在了唐越的脑子里,基本上每一步都是下意识的动作,等到他最后撒上一点香菜,这锅原汁原味的清汤鱼丸也就做好了。
奶白色的浓香汤汁,浑圆饱满的鱼丸,漂浮着的翠绿的香菜,只是看着就让人食欲大增。
这边刚做好那边李婶已经领着翠生进了门,翠生已经认定了,只要是唐越做出的东西就一定好吃,所以听她娘说要来唐越家吃饭,就迫不及待的催着她娘一起过来了,只在院子里就闻到鲜美的味道远远飘来,这吃习惯了唐越做的饭,怎么都觉得自家的饭没那么好吃了。
“这孩子,一听是来你这里吃饭,立马就着急忙慌的拖着我就来了,我看啊,现在她和虎妞一样,让跟着你怕都是没意见的。”
唐越对李婶的玩笑也付之一笑,“行啊,让翠生天天住在我家都没问题。”
两人只顾着谈笑,也没人看到正在逗唐心的翠生听到这句话微微红了脸。
☆、【粗粮竹筒饭】
事实证明这小鸡仔也不是好养的,唐越买来的一百只,半个月的时间虽然长了不少,不过他百般照顾还是死了几只。
不过好在唐越也算是有些经验的了,上山去采了不少的草本药材剁碎了添进磨碎的糙米面里,相当于□□的打疫苗了,又不时的捉上些小虫子也弄碎了拌在里面,增加蛋白质,也让小鸡仔长得更快了点,再有半个月就可以放山了,到时候唐越就可以操心少一点了。
李铁柱来找唐越的时候,唐越正在笨手笨脚的缝制一个香囊,李铁柱远远的打了个招呼,凑过来不知道唐越是在做什么?
“越崽,你这是在缝什么?”
针脚难看,也就是勉强缝在一起而已。
“没什么,就一个香囊包,到时候去县城里买些药材,驱蚊的。”
这大山里到底是不比□□,别的不说,就□□那些五花八门的杀虫剂最起码这里是没有的,况且这里的蚊子简直不是省油的灯。
唐越每天早上醒来看到小包子身上高高肿起的几个疙瘩就满肚子窝火啊,偏偏这些蚊子不知道为什么也不咬他,专门挑细皮嫩肉的小包子下手,小包子睡着了不知道,醒来就死命的挠,身上到处都抓的红红肿肿的,可心疼死唐越了。
唐越努力的想了很久,好像中药里是有几味药可以驱蚊的,不知道起不起作用不过总比没有好,正想着什么时候去县城里一趟,李铁柱就来了。
“你也要去县城?”
唐越抬起脑袋,有些疑惑,“怎么了?”
“也没什么,就是上次说的那个车子,我赶了几天的工也算是做出来了几个,要不然咱么带到城里面去试试?”
唐越没想到他速度这么快,不过这要是做成了,也是一门生财之道,于是就答应下来,两人相约着明日一起去县城。
还依旧是那辆牛车,不过这次唐越坐在了前面,后面用布绳子绑了几辆打磨光滑的小推车,痕迹崭新,显然是刚做出来的。
唐心被唐越抱在了怀里,比之前胖嘟嘟的样子稍微瘦了一点点,五官轮廓也出来了,虽然嘴巴和鼻子比较像唐越,不过最重要的眼睛看起来则明显不像他。
唐越一直很避免自己去想这个问题,因为一想这个就意味着又要想起一次他当时生出唐心时的尴尬,虽然他现在很爱唐心,不过心理上还是有些接受无能,更别说想到自己被一个男人这样那样这样那样最后弄得生下唐心了。
到县城的时候,天已经大亮了,街上的店铺已经都开了门,不过这大清早的也没有生意,买饭食的铺子倒是不少,这时候也是人满为患。
豆腐花儿,白面烧饼都不是便宜的吃食,唐越看着那些烧饼一个个放进去又拿出来,也不是什么复杂的东西,烧饼里面也就是放了点盐巴而已,唐越想着,其实面里面应该再放些小茴香,然后烤的外焦里嫩,软乎乎热腾腾的再夹上些卤的甜咸适宜的上好五花肉,不肥不腻,一口咬下去肉香扑鼻,这在□□就是陕北地区很出名的肉夹馍,唐越想着口水就开始泛滥起来。
李铁柱两次回头都看到唐越盯着人家的烧饼铺子不转眼,还以为唐越是饿了,就起身准备去铺子里买几个烧饼,虽然东西都还没有卖出去,不过人总是要吃饭的嘛,他这个糙汉子倒是无所谓,不过他觉得唐越一看就是吃不了苦的那种人。
唐越正看得起劲,就看到李铁柱朝人家的铺子走去,连忙一把抓住他。
“铁柱哥,你是饿了么?”
李铁柱其实还不是很饿,但是他想着要是自己不说饿,怕唐越也不好意思说,就点了点头。
“饿了你就说啊,我拿着东西呢。”
李铁柱挠挠头,哪里搞错了吧,不是他饿了么?
唐越将唐心放在其中一辆小车子里,伸手在随身带来的包裹里翻来翻去,最后翻出两个竹筒来。
李铁柱有些疑惑,显然不知道这竹筒和饭有什么关系。
刚这样想着就见唐越像是变戏法一样解开了竹筒上的棉线,然后轻轻一掰将竹筒掰成了两半,露出里面颜色香气都极其诱人的内馅来。
黄色的是糯小米,比普通的小米多了很多黏性,软软糯糯的也不散了,包裹着红色的枣子和细小的红豆,还有一些少量的糙米,装在碧绿的竹筒里,竹子的清香味扑鼻而来。
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