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随后接着把切好的五花肉加葱姜焯水,撇去浮沫捞出,锅中不倒油,把肉炒一下盛出备用。
炒好糖色把肉倒进锅里,加入姜,葱,香叶炒香,加水要没过全部食材,加盐和酱油,大火煮,最后收汁。
趁着煮红烧肉时,夏子萱用另一口锅来做小炒鸡,锅内放油,切好的配料姜,蒜辣椒爆香,放入腌制好的鸡肉翻炒至金黄……,加适量的水炖个几分钟。
小炒鸡做好,那边锅里红烧肉也收好汁了,打开锅的一瞬间,红烧肉的香甜味就跑了出去。
她这边是不慌不忙的做着饭,外面陈掌柜早就馋的在外面等不及了,他又不好意思催,只能在那里干等着。
连他后面走过来一个人都不知道,这人身上腰间围着一块布,应该是这酒楼的厨子。
他走到陈掌柜身边冲着厨房里闻了闻,道:“掌柜的,什么味道这么香啊!还有这是辣味吗?怎么还有比茱萸还辣的东西啊!”
此人是酒楼的一名大厨,他也没别的爱好,就爱做菜,酒楼里也有人来卖菜谱,但做出来的都差强人意,从来没有这么香的味道。
陈掌柜看到是他也知道他是为什么过来的了,这人就是一个厨痴,“是一个小姑娘来卖菜谱的,闻着味道是不错,就是不知道味道如何,在等等吧!应该快好了。”
就在陈掌柜和大厨望眼欲穿,口水泛滥时。
这边夏子萱终于把把红烧肉盛进了盘子里,又把鸡肉也盛出来,打开厨房门,看到掌柜的和一个不认识的人在门外望着厨房的方向,应该是被香味馋来的。
她笑着道:“陈掌柜菜做好了,不知道你能不能吃辣的,不过最好还是准备点米饭或者馒头来比较好。”
嗯,主要是她也想吃了。
(早上没吃多少饭,刚刚午饭又没吃下去,她也饿了(????))
“好好好,多谢夏姑娘提醒。”不等陈掌柜叫人,那个厨子就道:掌柜的,你等等我去拿米饭,”
说完转头就走,生怕陈掌柜不让他吃。
大厨着急忙慌的端来三碗米饭,给了夏子萱一碗,没道理人小姑娘忙活到现在还要看着他们两个大男人吃吧!
他可做不来那种事情。
夏子萱接过米饭道了声谢,陈掌柜道:“夏姑娘,有话咱们等下说,先尝尝菜的味道如何吧!”
说完也不等夏子萱回答,迫不及待的先夹了一筷子颜色极佳的红烧肉,入口即化,甜而不腻,口感非常好。
“好,不错,这红烧肉真是太好吃了。”
大厨惊喜道:“掌柜的,你快尝尝这鱼,没有腥味了。”
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