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周松午飯前交來了冊子。
想趕上這輪種冬麥的人，跟周大人一樣著急，大清早就來縣衙等著分配。他和幾個文書領著人把城郊那些空地分了，農人帶著鋤頭出的門，在文書上畫完押就掄起膀子開干。雖說交租在明年，但俗話說「白露早，霜降遲，寒露種麥正當時」，再不抓緊翻地，就要趕不上了。
周青雲遞了汗巾給他，翻著冊子問：「你問了嗎？」
「問了一遍，都沒種過，更願意照老本種麥子。」
「公文上說番薯好處多多，上邊有交代，下邊就得有糧交差。唉，只是我連白菜都沒種過，也不知此地宜不宜種，還得再想法子。實在不行，賣了白面，到別處買些番薯交上去吧。」
「明年再說吧，橫豎今年不能再種了。」
「是啊！操心太過，頭疼。」
周青雲嘆完，將冊子跟那驗狀放在同一個匣子裡。
周松往外瞧一眼，又提起茶壺搖一搖，問：「雀兒伺候盡心嗎？」
「還行。」周青雲回神，愁道，「先前惱這地荒得多，現下這麼一算，到明年，也不過三四十石。可惜了，鄉人勤快，怕是沒有閒田。」
「大人，這個沒什麼油水，再想別的吧。」周松清清嗓子，拐著彎說，「大人方才在操心什麼，累不累？」
「殷大安供認是殷藩殺人，這人命官司，少了一件。」
「那方老娘？」
「有人追殺，有人將她藏起來，還有許多人在找。」周青雲突然站起，正色道，「骨湯麵得趁熱吃，耽誤不得，走，占個好座去。」
「我替大人去取吧？」
周青雲抬起手，輕輕擺一擺，抬腳往外走，高聲道：「與民同樂，才能得民心啊！方才我與屠戶們定了契，往後豬骨、豬肉、下水、豬頭輪番送，要是有老牛要殺，全要了。每日沾點葷腥，有了力氣才好當差。」
周松小聲提醒：「大人，您是老爺，想吃什麼可以開小灶，犯不著慣壞他們。」
「此言差矣。羊肉吃不起，雞鴨鵝貴且麻煩，豬身上這四樣，只有一個豬肉貴，別的，要不了幾個錢。這肉摻在裡邊，四天才吃一回，只因都帶一個豬字，他們就會歡天喜地，記著是天天有肉吃。你放心，一天不過十幾斤，摻上乾菜菌子，攤到每一天，攏共一二百錢，一月才幾兩銀子。我要用他們，就得施恩惠，若是直接漲工錢，這點花費攤到每人身上，不過多出三四十個錢，頭一回高興，下月就忘了，只盼著再漲些。這肉就不一樣了，天天從嘴裡過，進到了肚子裡，哪時不好了，我一喊停，他們就知道好歹。你說划算不划算？」
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