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第52章（第2页）

第二步，把长出来的麦芽从布上撕下来，仔细除去里面霉坏的麦芽。再把撕下来的麦芽清洗，放在案板上切碎，剁碎，盛进一个大一点的木桶里。

然后蒸一锅糯米，或者普通大米饭。在蒸熟的米饭，温度降到五六十度时，放入麦芽的木桶进行搅拌。充分搅拌之后，静置，让其酵一晚上。

次日，把酵过后的米与麦芽，放进滤布里过滤出汁水。

最后一步，就是把过滤出来的麦芽汁水放入锅中慢慢熬制，熬到比较浓稠的状态就可以了。

到了这一步的时候，麦芽糖就差不多算是完成了。

若是想要做成一块一块的饴糖，这个时候最好继续进行熬制。

把麦芽糖熬老一点，再进行拉糖，就可以切成一块一块的饴糖了。

当然了，如果想要吃那种有点像蜂蜜一样的麦芽糖，也可以在之前就取出来放入罐子里。

这个时候的麦芽糖和蜂蜜差不多，可以直接吃，也可以泡茶，或者当做配料来用。

谢瑱花费了七八天时间，把做糖的手艺交给了他们。

因为不确定他们的糖好不好卖，谢瑱就让许绣娟带着董香竹，先把这些糖带到镇子上试卖。

若是好卖就继续做，若是不好卖，可以换个地方，或者换个赚钱法子。

次日，也就是做好糖的第二天早上。

许绣娟带着董香竹去庆池镇卖糖，娘俩个刚刚把卖糖的摊子摆开，还没有开始扬声叫卖的时候，董香竹嘴馋就自己偷偷吃了起来。

许绣娟见状又是好气又是好笑，她一脸无奈的瞪了自家的傻哥儿一眼，想着这些年这孩子也没有吃过好东西，见状她也就没有开口呵斥对方的行为。

然后就在董香竹笑眯眯偷吃糖的时候，一个看起来十分斯文俊秀的小书生，一脸忐忑的走到了他们的摊位前。

董香竹没有认出对方，见状立刻笑着问道：“公子，你要买糖吗？我们家自家做的，又干净又好吃。”

小书生闻言愣了一下，他特意往前走了一步，一边假装在看摊位上的糖，一边忍不住去偷瞄董香竹。

他见董香竹似乎真的不记得他了，伸手摸了摸藏了人家帕子的袖子，最终也没有说出他过来的真正原因。

“那个，给我称一些吧。”

因为是第一个客人，董香竹十分的热情，手脚麻利的给人家称了糖，还不忘多添了一块上去。

“喏，你的糖，拿好了。”

小书生给了钱，拿了糖，便一脸愁容满面的离开了。

许绣娟见对方离开的身影，不经意的夸奖了一句。

“这小书生长得挺俊秀的。”

董香竹闻言却记不清对方的长相，他听到他娘这样说还有点茫然。

他是不怎么注意男人的长相的，就是家里的哥哥与阿瑱哥的脸，他都不会怎么刻意去关注的，更别提是一些外面的男人了。

之后，他们在镇子上花了一天时间，才把摊子上的糖全部卖了出去。

总的来说，糖不如木炭好卖。因为就算他们家的糖，要比铺子里的便宜，那价钱也不算很低。

不过后面他们还是卖完了，除去大米，小麦，净赚了差不多二百多文。

他们跑一趟，就能赚二百文，这笔生意还是能做的。

更别提，他们这一次做的少。若是他们以后做多一点，再分在两个镇子去卖，每一次应该能挣不少钱呢。

于是，之后等到董新宝把家里两亩地种完，他们一家都开始为麦芽糖的生意忙碌起来。

谢瑱为了方便他们去镇上，就暂时把家里的牛车借给了他们。