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第38章 制作方便面（第3页）

接着，他用菜刀将面饼均匀切成与厚度尺寸相同的细条状，随后把面条上屉蒸熟，再取出刷上薄薄一层油，防止粘连。

接下来的步骤，袁朗接了手，他趁热把面条按照一人食量，团成小团，压成面团。

随即起锅烧油，待油热下入洋葱，芹菜，葱等各色香料至油锅中炸出香味儿捞出，再放入面饼，待炸好之后，捞出沥油，摆放在通风处降温，千万注意不得沾水。

待晾晒好，面条能够两指捏碎一角的程度，此面就算制作成功了一半。

接着便是调料包的制作，大燕的调味品肯定是没有现代那样齐全。

袁朗也没纠结，反正面条已经有了味道，又用油炸过，味道也差不到哪里去。

粉料包他就按照比例，给弄了食盐，磨细的花椒粉，胡椒粉外加一点点茱萸粉和洋葱粉。

脱水蔬菜包比较好做，袁朗给弄了胡萝卜，小葱，香菜等，内容也算丰富。

至于酱料包，袁朗没准备，因为古代没有塑料封口袋什么的，他们拿油纸包粉料，脱水蔬菜啥的还行！但要是用来包酱料，万一运送途中遇到颠簸或是被挤压到，肯定会漏得到处都是，到时候岂不是得不偿失？

可没有酱料包，这方便面干吃还行，煮着没油水，味道就会差很多，为此，袁朗就另外做了个肉粒料包。

他把拇指大的猪肉粒用重盐，大料，茱萸等腌制过后，又用油炸干水分，这样味道既好，又能保存很久。

而且，这样做出来的肉粒，干吃可行，煮面也香，就算是挤漏了也不怕，只要没弄脏，捡起来还能吃。

众人看着新鲜出炉的方便面，一个个馋得不行。

袁朗拿出几个面饼出来，压碎后撒上调料和匀，随即递到众人面前，“尝尝！”

大伙儿顾不上客气，连忙伸手，一人拿了一小撮，随即放进嘴中，嚼得嘎嘣脆。

好吃！太好吃了！

咸辣麻香，还有油香味，吃了一口，还想再吃，他们本来只是想浅尝一下，结果吃的停不下来，那卫云，卫军更是香得去抢后面剩下的碎渣。

袁朗失笑摇头，“别抢了，等等我给你们煮一锅！大家一会儿尝尝味道如何？”

“朗哥！我要吃两碗！”宋子安笑着抬手冲他比了比。

“没问题！”

袁朗回家里厨房，烧了锅滚水，下入面饼，油炸肉粒，稍煮片刻后，再放入脱水蔬菜包，还有调料包，便可出锅。

而此时，大伙儿已经被这味道勾得狂咽口水，纷纷拿碗等在了一旁，袁朗先给自家夫郎和岳父各盛一碗，后面的，就让他们自己动手。

宋子安小嘴飞快吸溜着面条，时不时还赞叹一句好吃。

袁朗满眼宠溺地笑着伸手给他把嘴角的汤汁擦掉，“吃慢些，不够再给你煮！”

“嗯！”宋子安连连点头，随即夹起一筷子面条递到他嘴里。

袁朗笑着嚼巴几下，好吃！

他原本对这缺料的煮泡面没抱太多希望，想着只要可以下咽就行，却没想到，还挺好吃，比起现代版的差不了多少。

袁朗砸吧了下嘴，“咱们这个还可以加料煮成火锅面啥的，放铺子里卖，肯定挣钱！”

宋子安凑到他跟前，一脸渴望地与他对视，“火锅面好吃吗？”

袁朗笑看着他，眼中晦暗不明，“没你好吃！”

“……”宋子安脸色爆红，咬牙切齿的瞪了他一眼，端着碗跑了。