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第87章（第2页）

“好，再招两人！”陈梦妍轻轻点头。

黑板上写了一行招聘信息。

【本店招聘洗碗工一名，工资面谈】

【本店招聘厨房帮厨一名，工资面谈，有厨房工作经验优先】！

泡菜搞定后，苏枫开始准备酱牛肉的工程。

这玩意买回家必须用冷水浸泡，将血水泡出，可以减少一些牛肉本身的腥味。

牛腱肉足足在水中泡了两个多钟头，苏枫才点火烧水，将牛腱肉倒入桶中。

撒入葱姜，倒入料酒。

先给牛肉来洗个澡去去腥。

业内称之为“焯水”！

水烧开后，将浮沫撇去，让它继续小火慢炖。

一些卤肉的汤汁，都需要用到高汤，而种地做高汤的食材无非是【猪大骨】、【鸡架子】、【牛棒骨】。

肉汤不叫高汤、骨汤才能称之为高汤！

苏枫卤煮酱牛肉的汤，选用的是牛骨和鸡骨熬出来的高汤。

这玩意。

第一锅。

又称之为老汤。

苏枫并没有去除一些步骤，而是按照系统所奖励的【世界第一酱牛肉】的秘方，来一步一步的烹饪！

将焯水后的牛腱肉，捞出拿刀叉疯狂的叉一些孔，可以让酱牛肉卤煮完后，更好的入味。

叉完孔后，倒入鲜香浓郁的高汤中。

“老板，需要我做什么吖？”

前来打开工作的郭悦问道。

苏枫笑了笑，“你就坐着就行了，客人来了你才会忙啊，又不是上班时间一直得干活。”

“喔~“

她点了点头。

老板在厨房忙碌。

她干坐在餐椅上，感觉浑身不得劲。

略微，有一点点不好意思。

陈梦妍笑，“趁现在好好休息，待会忙起来你可没时间休息！”

“好~”郭悦嘻嘻一笑，咕噜咕噜的喝着水。