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第17章 一股清流（第2页）

他不单单满足白酒的生意，从今天起，他要制酱油。

昨夜从小六娘那里获悉，张铁嘴家两大支柱产业，酿酒和制肉酱。

你张铁嘴不是要玩吗？

我就从这两个产业上弄残你，我不但要打败你，我还要赚成堆的，白花花的银子。

佟冰了解到，这朝代是有酱油的，但不称酱油，称为“醢”，也就是肉酱。

制作过程是将上好的肉剁细，再加上盐等调料，白酒，霉曲混合，放入坛中，黄泥密封。

再太阳底下晒十多天，开坛滤汁，滤出的汁液煮沸冷却后，就可作为调料食用了。

由于制作成本极高，价格也高得离谱，只有达官显贵皇室宗亲才有资格享用，普通百姓就算了。

但要和黄豆做出的酱油比，还不及酱油味道鲜美。

官差见了佟冰，点头哈腰，笑面相迎。

当佟冰说出购买何知县遗宅旁的土地时，官差一脸为难，说那宅子可卖可租，就是土地上面没有批示，他不敢卖。

佟冰何曾不知这其中道理，定是他的酒香满全城，味道飘到这官差鼻子里，让他闻出了钱的味道了。

于是二两银子打给官差。

“烦请大哥上面走动走动，这银子，也够上面打点和大哥路费了吧！”

官差收了银子，脸笑开了花，马上承诺。

“放心，明天就把地契和交接手续办齐，一并亲自送去，交到你手里。”

佟冰没有回酒坊，又去了七里屯，找了周赖皮，购了大量的高梁，再把周赖皮所有的黄豆清仓。

周赖皮一把年纪了，差点跪倒抱住佟冰大腿，叫他一声太爷爷。

黄豆和高梁装了几十车，何其壮观，望着长长的运粮队，佟冰豪情万丈。

他要把他的酒铺满大定城的每一条街道，让张铁嘴家的酒从此销声灭迹。

只要张铁嘴家的酒卖到哪里，他的酒就跟到哪里，直至消亡。

第二天一早，官差满面春风，屁颠屁颠送来了地契和交接手续，收了三十两银子，拍了一通马屁后走了。

佟冰又雇了几十个村民散工，把土地锄平，在上面建了房子，旷地上摆了几百口大缸，他的酱油作坊建成了。

坐在大宅楼顶楼望景台，看着初成规模的两大产业，佟冰心生感慨。

前世三流大学学的东西，在那个人才济济的社会简直让人耻笑和不屑，没有半分用武之地。

没想到在这里，却是他财的金钥匙，造化弄人啊！

似乎老天都在帮佟冰，这几天天气适宜，煮熟的黄豆霉得很好。

抓起长满绿霉的豆粒，佟冰感觉像抓起的是一颗颗的金豆。

下一步装缸，盐水泡豆，放太阳底下晒了。

以后的步骤就是每天翻酱晒酱，翻酱晒酱，一直重复。