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第四卷 一日三餐一(第1页)

这是一个南方的秋天。

在南岭以南的一个县城,一条老街依河而建,青石板铺就的老街虽然洁静如洗,却有些破落。街头牌楼上刻着“春光里”三个大字,街头的一栋三层骑楼外,紧挨着一棵参天古树。

三层小楼一侧是马路,对面是绿萌遮掩的公园。老街头上的小洋楼,成为“古朴”与“现代”的“交融点”。

这小洋楼门口挂着一副对联。

上联是:酒过三巡七分满;下联是:菜有五味十足情,横批:一日三餐。

这是一家肠粉店,名字就叫“一日三餐”

天蒙蒙亮,在大多数人都还在熟睡中的时候,肠粉店的后院,就已经忙活起来了。

一只苍老的大手推摇着石磨,不疾不徐,发出均匀的声响,另一只手不时往石磨上着泡好的鼓胀大米,浑浊的米浆从石磨口里缓缓滴落,滳答作响……

石磨下的木桶里,已经有了大半桶米浆……

这双长满老茧的手,属于一个名叫蔡五味的老人。这么多年,他总是在天还没亮的时候,开始他一天的工作。

随天色渐亮,这座热闹、现代但又不失古韵的小城,从晨光渐渐醒来,焕发出勃勃生机。

肠粉店里,渐渐地坐满顾客,既有晨练的老人,也有上班族,还有带着孩子的家长。墙上挂着的电视里,在播放早间新闻。

穿着严谨的闫成十走进来,手里拿着一份报纸,不待说话,心领神会的小伙计阿昌已喊

出:“斋肠粉一份……”

热气腾腾的灶间里,蔡五味的这双手在娴熟地制作着肠粉。他先是在簸箕蒸屉上刷油,然后是舀上米浆,上下左右晃动,再把各种馅料撒在上面,随即把簸箕放入蒸屉,几乎与此同时抽出另一个簸箕蒸屉,顿时之间,雾气升腾、香气弥漫。

在升腾的雾气、弥漫的香气中,这双手拿起刮片利落地铲下簿簿的肠粉,翻滚肠粉卷成筒状,切割成均匀的八块入盘,一整套动作下来,环环相扣,严丝合缝,赏心悦目。

这双手端起肠粉盘,抬起头,正迎着走过来的闫成十。

蔡五味:“来了。”

闫成十:“来了。今天是个好日子啊!”

蔡五味:“什么好日子?”

闫成十:“没看新闻吗?我们有自己的航母了!”

阿昌跑来:“闫伯,您去坐吧,一会儿我送过去。”拿过几碟肠粉,转身走去。

闫成十冲蔡五味笑笑,转身走向外面。

蔡五味又忙碌起来。

闫成十来到后院,一株参天古树下,是几张石桌。这几张石桌,属于“一日三餐”最忠实的食客,闫成十、老白、丁采仙等等。

闫成十一到,老白便热情招呼起来:“来了,闫大哥,我这等半天了……”

说完他起身相迎,将一张椅子往外挪了挪。闫成十坐下,老白给闫成十倒茶。

今天,这里新来了一个中年食客。他对这环境还有些陌生,瞪着眼打量着阿昌刚放下的肠

粉,粉粉嫩嫩、薄如蝉翼。

老白对这新食客说:“趁热啊,凉了味道跑了。”

中年人笑笑,用筷子挑了一小块肠粉送进嘴里,品了品,看看桌上的调料,回头问阿昌:“有老醋吗?”

阿昌:“有的,您稍等。”转身便去拿醋。

老白:“喂,朋友,肠粉沾醋,这个吃法少见……山西的?”

中年人说:“祖辈山西,不过,我没在山西生活过。”

闫成十:“这就是随根,根就是本,很奇妙的东西。”

老醋:“韩非子说,‘上不属天,而下不著地,以肠胃为根本,不食则不能活’……”

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