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传统的腊八粥的食材这会儿都在明面上摆着,不过系统任务要求的条件是不得超过三味以上相同的食材,所以可不得另找么?
这不一样的腊八粥,究竟要如何不一样法才有感化便宜爹迂腐固执的效果?
连子心在接任务的时候心中已经有了计较,虽然不能保证真的有效,但她也从不打没把握的仗。任务失败的那个惩罚,她可一点都不想尝试。
“小姐,你是要给二爷做腊八粥吗?可这里这么多现成的材料,你咋不用?”小酸梅坐在灶台前的小板凳上,弯着腰往灶底塞柴火。
“嘿嘿,因为我要做不一样的腊八粥啊。”
“不一样的腊八粥?”小酸梅一听来劲儿了,“跟我们今儿吃的腊八粥味道不一样的吗?哇小姐,你要多做些,分奴婢一碗!”
连子心失笑,摇头道:“今儿这粥,你肯定不会喜欢的。”
这厨房就是比二房的小厨房好,大多数材料都齐全,她翻了一会儿就把需要的材料找全了。
这传统的腊八粥所用的材料有圆糯米、大米、黄米、花生、绿豆、红枣、桂圆、杏仁、豆腐以及红糖白糖。
连子心保留了其中三样材料,圆糯米、黄米和杏仁。
除了材料不一样,这烹饪的手法自然也得有一些些不同。
小酸梅已经将灶台的火生起来,连子心从墙上的铁钩子拿了一件灰色围裙套在了身上,袖子挽起两圈,又让小酸梅把她的披下来的头发卷一卷用发带束起来。
下厨房的时候必须得把自己收拾利落咯,特别是头发,万一落到了菜里那可就不怎么雅观了。
“小姐,回去后奴婢要给您缝围裙和头巾,要各种样式各种颜色的,要漂漂亮亮的,以后下厨房的时候戴着也好看。”小酸梅看着她身上那灰不溜秋围裙,蹙眉说道。
她家小姐长得好看,就算下厨房也要好看!
连子心笑了笑,也不甚在乎,谁让这厨房里的人都是糙老爷们呢,谁有心思去管围裙好不好看啊,能挡油遮脏不就行了。
这灰不溜秋的布色儿,确实最耐脏。
话不多说,拾掇好了以后,连子心便开始动起来。
热锅,把圆糯米、黄米入锅炒热,倒起来晾一会儿后再放进一个盛着热水的紫砂煲,大火熬煮待沸开。
这边将一截削好皮的甘蔗剁吧剁吧,用厨房里榨汁的器皿将甘蔗的糖汁挤出来。
这种榨汁的器皿其实很简单,但设计也挺有巧思的,当然跟现代的榨汁机没法比,全靠手动,若是榨软一点的蔬菜食材那还好,不费劲,若是榨硬一些的瓜果,那就比较麻烦一些了。
榨出来的效率其实挺低的,像一根甘蔗,最后剩下的果汁也就两碗左右。平时厨子们也比较少用这种器皿,通常只是榨一点汁用来给菜品调色或者增味。
“小姐,你为什么不直接用现成的蔗糖来代替,费劲巴拉地榨汁做什么?”
“你说呢?”
“哦,肯定是这样做的甘蔗甜得比较原汁原味吧?蔗糖不如这样来得甜?”
“这样确实是比较原汁原味,但后面你就说错了,蔗糖绝对比这样鲜榨出来的要甜的。”
“甜不是更好吗?”
“不不不,这回我要的就是‘不太甜’!”
连子心摇摇纤细的手指,狡黠一笑。
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