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其中三十两来自大理寺追订的一千枚青团,十两是明日青团的订金,剩下的杂七杂八的是别的官府给的订金,如果再加上大理寺先前给的六十两,他们这几天靠着青团足足挣了近百两
即便鼎盛时期的何记酒楼,恐怕也不会比这几天的何记铺子更赚钱。
何奶奶高兴得嘴都合不拢,下个月的欠债就这样不可思议的还上了。
想想当初全家人累死累活工作,每月积攒下来的银钱不足二两,那样清贫的日子仿佛已经过去了很久很久
何父心头跟喝了蜜汁似的,今天汴京各大衙门的差役争着跟何记下青团单子,那阵势差点没把他吓住。
这些平日老百姓挖空心思都沾不上的官爷,居然好他们何记这一口吃的,怎么能不让人骄傲
何父喜滋滋地说,“爹,咱们收拾一下,去升祠堂。今日铺子太忙,去晚了老祖宗该要不高兴了”
何二叔早就准备好了祭祀用的一应物件,香烛、长明灯、精致的寿纸寿衣连并纸糊的五进大院林林总总地买了一堆,他还阔气地请了一支吹吹打打的队伍、花钱找儒生写了一篇祭文。
简陋的祠堂只有一排灵位,灵位前却摆满了烧鸡、烧鹅、烧鸭,糕点、青团、饺子、果盘等等各色可口的食物。
往年囊中羞涩的何家人只能买点纸钱聊表心意,这些锦上添花的烧钱玩意儿是想都不敢想。今年何家挣了钱,颇有些“衣锦还乡”告祭祖先的意思。
何家人虔诚地跪在灵位前,磕头。何翁翁拿出家谱,取来笔墨纸砚,润笔仔细地写下“何氏尊先祖宏仁雅善,第六十一代家主何明于元宣八年,将家主之位传予六十三代长房次女何珍馐。”
何翁翁开始写起何珍馐的小传,“珍馐,性聪颖勤勉,幼时能口吐华章,少有奇才。待稍长,梦中得何氏先祖指点,于州桥街开何记铺子,往来客旅络绎不绝,年二八继承祖业”
何家人恭敬地向灵位磕着头,认真地聆听何翁翁传授家业的仪式。
没有人对此提出异议,在大家心中,父亲祖父把家业传给二娘是最正确的选择。二娘这段时间带着全家从泥沼底下挣脱出来,足见她的能力。虽然她是女子,却比男子更有能耐。
何家交给她,何记以后会走得更远。
何翁翁写完最后一个字,等待墨水干了,把族谱递给孙女。
何珍馐从善如流地接过了祖父交予的族谱,她深知身为一介女子,继承家业有多么艰辛。这个世道女子抛头露面地做生意,会惹来多少非议,这本族谱能护着她在这个世道行走得名正言顺。
享受它带来的便利,也要承担起它的责任。
一本薄薄的族谱仿佛千斤般的重,从今往后,何珍馐将肩负起光复何氏的重任。
“谢翁翁信任。”何珍馐说道。
何家如今人丁单薄、家业式微,并无族中有声望的老人见证,何家只请了有名声的街坊邻居作为见证。祭拜仪式结束后,何家在铺子里摆了五桌喜酒,何家人围在灶头,各自分工干活。
油花刺啦响起,平时何家饭桌上不易见到的昂贵食材,今日一并出现在了灶头肥美的鱼、新鲜的羊肉,热油烹得鲜红的大虾,昂贵的鹿肉、鹅肉、海参鲍鱼林林总总共十道菜,由何翁翁掌勺。
各色时蔬在刀的另一端片片飞起,整齐落下;玫瑰色的烧鹅肉寸寸薄厚均匀,羊肉炖在锅头溢出缕缕香味;大虾下油锅滋滋地炸制酥脆、时间掐得恰到好处,使得油恰好锁住虾中水分,鲜美弹牙。
何翁翁做菜仿佛不疾不徐地作画一般,何珍馐被他这一手绝活吸引,心下一震,原来翁翁的手艺非但不差、还精湛绝妙,恐怕毫不逊色于高档酒楼的掌勺师傅
这就是黎朝庖厨的功夫
她在脑海中听到了一句话,“亲爱的传承者,恭喜你脱离厨房白丁,正式迈入庖厨行列希望未来勤勉刻苦,提高厨艺”
美味喷香的菜肴流水般地从厨房端出,香气四溢,直引得路人引颈相望,恨不得钻进何记里讨一碗饭吃。
何东家不厚道,有好吃的宴席竟然不请他们请牢记收藏,&1t;
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