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第31章 什么味儿好香啊(第2页)

随着砧板上一刀一刀的劈断,三根排骨都变成了大约六厘米的小节。

“下一步应该做什么?”

齐峰没有提醒,而是反问了一句。

“……”

喉头滚了滚,尽管是在嘈杂后厨当中,专注起来的冯杰瑞却好像全身心都投入了这件事情当中。

并没有翻开笔记本,反而是微闭上眼睛片刻睁开——

“姜水,胡椒粉,豆酱,盐,五香粉,二荆条干辣椒,小米辣干辣椒对半。”

“不过在加这些之前要先焯水。”

“对吧!”

咧开一口大白牙,冯杰瑞像是个讨喜的小孩儿,惹得齐峰笑容当中点了头。

“Yes!“

得到肯定的冯杰瑞一脸兴奋,然后架起来大锅烧水,倒入排骨烧开,撇去浮沫,随后装盆。

最后在盆里面加入了准确的调料,因为豆酱本身咸度的原因,所以盐的分量需要调整,索性出来的效果还算不错。

此时齐峰觉得——

或许这位在烹饪上还是有几分天赋的。

有时候把爱好变成主业,并非是不可取的事儿,或许也就是因为爱好,所以才能够爬山涉水不惧万难。

除了厨道,其他的也是一样。

混合腌制过后的排骨,挨着放进去高压锅里面加水没过,盖上盖子加了顶盖,随后上灶。

三分钟时间水开上汽,随后关到中火十分钟,关火焖五分钟出锅。

这种程度的酱排骨,虽然不能够做到入口即化,但是原本属于排骨的汤汁完完全全被包裹在肉里面,没有一丝一毫的浪费。

汤汁收的刚好,浓稠到不用勾芡,香味儿钻入鼻间时候,让人想直接干两碗大米饭。

“什么味儿好香啊?”

外面吃饭的顾客,虽然嘴里面扒着饭,但眼睛都在四处转,想晓得到底是什么味儿这么香?

“嘿嘿!”

冯杰瑞在窗口给大伙儿招了招手。

“这是我做的排骨饭的香味儿,明天大家请早哈!”

“哟!找到人啦!”

“挺好挺好!”

“小哥哥好帅啊……!”

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