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第15章 没良心的杨扒皮（第1页）
切好胡萝卜丁，然后刀尖一拉拆开了火腿肠。
一份菜两块钱一根的美好火腿肠也就够用了，和胡萝卜一样切段分开成八份，随后切了葱段。
调好鸡精，盐，花椒面，苕粉加点儿水过后，热锅倒油下入姜片爆香，然后加入火腿肠丁多爆一会儿，之后才下胡萝卜丁。
多煸了一会儿，随后加上调好的佐料，一应起锅卖相看起来还算不错，就是缩水比较严重。
而另一边同样是一阵下锅的声音，姚鸿明探头看——
只见齐峰只是稍微在宽油锅里面将土豆丝儿过油，然后大漏勺捞起来下炒锅，随后加入了切好的青红椒丝，之后放入盐和鸡精，白糖花椒粉调味。
最后起锅很奇怪的用一个长条盘装，微微散落似乎有意放凉。
“师傅，这土豆丝儿不是热着吃吗？”
姚鸿明疑惑问道。
“……”
齐峰没说话，用筷子稍微将一部分土豆丝扒拉到一起，剩下部分更散开了些。
“你现在尝一尝这两边的土豆丝儿，然后待会儿再尝一尝，看看能不能知道为什么这么做的原因？”
“这……”
姚鸿明抠了抠脑壳，拿筷子品尝了两边的土豆丝，只是入口的瞬间，那种脆感直崩脑门心！
当场愣住。
“这怎么可能是土豆丝！！！”
这么爽脆的口感，加上青红椒丝微微点缀的辣味儿，简直想让人胡吃海塞一碗饭不够啊！
！！！
“火腿肠煸香是对的，毕竟是成品，需要多处理一下，不过胡萝卜丁微微变色就可以起锅了，另外这道菜只用葱头，切成一厘米长和火腿肠一起下锅煸，调料没什么问题。”
身后齐峰的声音，一瞬间把姚鸿明稍微拉回了现实，赶忙点头。
“没问题！我这边再多练习几次。”
“今晚上师傅就在这吃饭吧，不然这么多菜白放着浪费了。”
想起来什么，姚鸿明讪笑道。
“万一有什么差错，师傅您也帮忙指导一下。”
“……好。”
笑将着点头，齐峰看一眼时间快五点，确实时间不早。
给二叔说了一声晚上不回家吃饭，让他们不用等着，随后齐峰去楼上宿舍稍微眯一会儿。
早上忙一阵儿，中午没休息还是不行，觉得整个人倦得很……。
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