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回到店里,泉子也没有急着开店,而是先叫了堂岛银、四宫和日向子来店里一趟。
四宫来的时候还带着幸平创真,看到熟悉的人,幸平创真大大咧咧地挥了挥手跟泉子打招呼,泉子看向四宫,四宫完全不跟她对视,心虚地看向一边。
“这小子非要过来我才带的,多一双筷子没问题吧?”四宫说道,拉着这个不安分到处瞎看的小子坐在抱着胳膊的堂岛银身边。
即使快三十还是这个变扭的性格,泉子看的心里好笑,她知道四宫是把这小子真当自己徒弟了,什么好事都想着他。
今天她找他们过来可不是要随便请客吃饭,而是要拜托他们件事。
参加厨艺星秀之后泉子现在也变成一个不大不小的明星厨师,在国际都有一定的影响力,节目结束之后各种邀约也不短,甚至还有政府高层聘用私人厨师的offer。
不过泉子一个也没理。毕竟准备工作结束,现在也该干正事了。从一开始她的目标就只有一个,那就是——摘星。
即使现在名气足够,但作为一个只开了不到两年,毫无底蕴的小餐馆,把她的餐厅列入米其林的备选库还是有些难度的。这时候就需要一些“操作”了。
也不是说什么走后门,只是让一些已经在米其林视线范围的餐厅为泉子做一些宣传,多跟他们那些评委念叨几句。
“原来餐厅评星还有那么多弯弯绕绕。”幸平创真摸着自己下巴说道。
“所以你知道你师父四宫前辈有多厉害了吗?”日向子在旁边搭腔。
四宫瞪了一眼日向子,却拦不住幸平创真大声宣布自己四宫师父是世界上最厉害的厨师。
四宫小次郎臊得脸都红了,使劲按着幸平创真的红毛给他按下去。
真是个疯小子,堂岛主厨还在这儿呢,就敢说这种话。
堂岛银倒是完全没有在意,反而哈哈大笑起来:“你们关系还真是好啊!”
几个人对于泉子的请求毫不犹豫地答应下来,泉子为了感谢,掏出永灵刀和迦楼罗刀为几人做了一顿大餐。几位厨师显然对这两把刀更感兴趣,吃着吃着就全跑厨房去了,留龙马一个人坐在大厅那里看着这帮在厨艺界的“大佬”们,为了试用两把刀跟群小孩儿一样拌嘴。
几个厨师一直闹腾到夜里,除了还不到年纪的幸平创真其他人都喝了不少酒,把几个试刀试个没完的几个人送出去,看他们相互搀扶着消失在路边。
龙马正收拾着桌子上的残羹剩饭,被厨房里一堆切好的食材惊到了。
“切了这么多?”龙马惊讶道。
泉子无奈地笑了笑,把这堆食材封好放进冰箱,“多亏了他们,我明天营业的食材都处理好了。”
第二天,歇业了几个月的泉正式开始恢复营业,还是之前的预约制,泉子把名额大部分都留给了之前的老客,老客们在她拍摄厨艺星秀的时候已经期待了很久,让人喜出望外的是泉子在营业第一天准备的菜单正是决赛的菜单,这下他们终于不用对着屏幕流口水了。
“这道生鱼片我当时看盖尔都吃呆了,我还说能有多好吃。结果!结果我直接出神了十分钟!整整十分钟!我觉得我都看到神仙了,真的。”一个老饕在光顾完泉之后,跟朋友感叹地说道。
同样的这样的事情发生在每一位关顾了泉的顾客身上。
并且东京两大非常具有影响力的餐厅雾屋和shos都联合泉给出了友情折扣,让一些更高端的食客得知这个餐厅。
堂岛银动用了自己媒体的关系,告诉一些跟自己关系很好的美食报纸,厨艺星秀的冠军很乐意接受他们的采访。
这么一连套组合拳下来,本来只有附近居民知道的泉,频繁地出现在大众面前,经过不停地报道和网上一些美食博主们的好评,泉子和她的店名气也直线上升。直到有一天——米其林的“圆桌会议”上,出现了这样一份资料。
“这个餐厅……年份太浅了吧,虽然口碑很好,但也只是因为主厨最近在网上很红吧?”一个背对着阳光坐着,看不清脸的人说道。
另一个人沉吟了一下:“嗯……确实我们要是把网红餐厅列到备选的话有些掉价。”
“我倒是觉得挺好的,网红不就代表着大家评价都很好?给年轻人一些机会嘛,我看主厨资料不错,还是著名的阳泉酒家出身。”
“听盖尔跟我说这个年轻主厨不错,我觉得可以试一试。”
“不过既然我们各执己见,不如这家餐厅还是交给这次的主席来决定吧。”有人提议道。
话音刚落,众人往那个正翻着资料的男人看去。
米其林的“圆桌会议”跟亚瑟王发明的圆桌会议并不一样,只是厨艺界给予米其林这个会议的调侃而已。十几个世界知名的主厨或美食家受邀米其林今年的评委,坐在一个会议室中,拿着米其林工作人员准备好的材料,选今年的预选名单,只有上了这个预选名单才可能会有评上米其林星级的机会。
米其林星级分为一星、二星、三星。没有星级的餐厅只能先评上一星,然后第二年有了一星做基础再评二星,以此类推。
米其林三星,是世界上最权威的美食组织米其林对餐厅评级的最高级,由于评星条件极其严苛,全世界多如繁星的餐厅中只有仅仅四十多家米其林三星餐厅,并且这个数据起伏不定,还可能更低。
所以星级餐厅的含金量极高,只要有米其林星级的餐厅,可以说就绝对不缺客源了。
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