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泉子小心翼翼把一个个炸好的辣椒原本的口子撑开,里面冒出一股充满肉香的热气,然后再把烤盘中缩小了一圈的蜗牛盛起来,放在炸好的辣椒中间,把口合上,沾上蛋液,再次放入油锅当中短暂复炸。
等这些辣椒再次出锅的时候,又变成了一个个金黄色的圆球,只不过这次比之前更加鼓鼓囊囊,一看里面就很有料。
泉子把辣椒盛盘,旁边放上调制好的莎莎酱。头上的钟表发出哔哔的响声。
一个小时时间已到,三人全部停下动作。
“炸物可要趁热吃,我迫不及待想尝尝炸辣椒和蜗牛的组合是什么风味了!”艾略特搓着手,带着盖尔和堂岛银率先走到泉子面前。
三个人一人叉一个辣椒,泉子特意挑选了比较小的辣椒,这样更加容易入口,吃起来也更加方便。炸得脆脆的辣椒沁入充满蔬菜的莎莎酱里面,一口整个送入嘴中。
“唔!”艾略特鼓着腮帮子瞪大了眼睛,似乎是被嘴里的食物烫到了。
而盖尔和堂岛银也好不到哪里去,纷纷涨红着一张脸。
他们的第一感受就是,烫!
烫到之后却不忍心吐出嘴里的东西,因为被炸制后的脆皮在咀嚼中的口感实在太过享受。脆!
新鲜的辣椒味道随着脆皮的剥开,在嘴里散开,刺激着每一朵味蕾,辣!
蜗牛、冬笋、猪肉的汁水在口中爆开,抚平了被辣得颤抖的舌尖,同时又涌上来一股全新的体验。鲜!
最后,因为高温已经融化的芝士包裹住所有的食材,让他们的味道在奶香的衬托下融为一体,在嘴中满满咀嚼后咽下,回味都带着浓缩的牛奶味道。甜!
只是一道小吃,但做得如此成功,并且毫无疑问融合了法式和墨西哥的风味。
从评委的表情和动作就可以看出他们的评价,原本在盘子中的六个小辣椒,被他们洗劫一空,看艾略特的表情还很意犹未尽,如果盘子中还有,他绝对可以吃进去更多。
看到他们的表现,泉子脸上的笑容变得自信,心里的小人早就挥舞着拳头欢呼起来。
三个评委吃完之后都足足喝了一杯水才把嘴中霸道的味道冲掉,盖尔冲泉子点点头,他们三个人移步到下一个人那里。
“这是什么寿司?”堂岛银惊讶地问。
路易斯的面前摆着一盘热气腾腾的,用绳子系好,上面摆着炖肉的“寿司”。
“这是我特制的东坡肉寿司。”显然这次的挑战对路易斯有些难,她说话的时候都有些中气不足。
三个评委皱着眉头咽下了头一次吃的热寿司,也是一言不发的走到亚当面前。
“我做的是,咖喱炖豆子。”亚当的料理倒是出乎意料的精彩,本来基础的英氏炖豆子只有番茄等简单的配料,不过他加入了泰式料理经常用的香料,调制而成的咖喱,倒是香味扑鼻,闻着就好吃。
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