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76 第 76 章（第2页）
“唐叔，我觉得现阶段还是不要动掌柜的为好。”她把唐生按回椅上，“你跟我说过，晓风楼大部分人手都是他选的，有不少人还是前东家手上留下的。
这酒楼的具体情况他比你要清楚，眼瞅着开张在即，他一走，尤家再使些绊子，怕是会出大差错。”
况且，她听江掌柜之意，并非诚心投靠尤家，实是无奈之举，不然昨日也不会与尤二不欢而散。
不过现在为掌柜的分辨，唐管事怕是听不进去，只有用事关酒楼利益之事，才能让他思量片刻。
果不其然，唐生按捺住脾性，转而叫来文书先生，准备与兰秋的契书。
此事宜早不宜迟。
文书先生写好，唐管事核验完后便迫不及待地出了门，她跟在后头，只稍稍叮咛一句，“对方是个有坚守的人，管事的可别光以俗物相诱啊。”
若兰秋是只重钱财之人，早跑到对面去了。
刚到一楼大堂，就碰到似是早已候在此处的江登，他朝唐生半躬身地问候道：“管事的怎么今儿一大早地来了，我才知道，就在这等着了，不知是有什么吩咐？”
唐生心里自是没好气儿，然面上不得不如往常般，看不出喜，也瞧不出怒，淡淡地说了两句，又顺带着指了一下大姑娘，“你之前不是说还在找堂倌吗？她先头也是为府上做事的，我看她手脚麻利，带来给你瞅瞅，你看可行不可行？”
江登明白自己哪有说不行的理儿，只佯装细细地瞅了两眼，便开口笑道：“这么好模样的清俊后生，过来当堂倌，自是顶顶好的。”
“行，我还有事，她就交给你了。”
说罢，唐生悄悄地向姑娘递了个眼神，表明自己去兰秋那了，林越舟心领神会，将目光转移到江登身上，等着他的安排。
江登送走唐管事后，问了对方姓名、年岁，她说自己年十八，名阿舟，此前在林家商船上跑货的，现在想安定一些，就求了唐管事，在城内重新安排份活计。
他听了倒觉好笑，年轻轻轻就想安定下来，不过终没说什么，叫来了一个二十出头的年轻人，身量样貌皆不错，“这是堂头，姓苏。”
小年轻露出闪白的八颗牙，笑道：“叫我苏哥就好，我先带你熟悉熟悉酒楼内部，等会儿再去领衣裳。”
“谢谢苏哥。”
许是当堂倌的习惯性地带着张笑脸，反正她看这里的堂倌都挺和善可亲的。
苏白领着她一层一层地绕上去，边走边说道：“咱们这一楼有个露天戏台，平常备的节目或是南戏，或是北曲，或是杂剧，全看贵客要点啥了。
一般碰上这种贵客，你就嘴甜些，他给的赏钱就多，若是受气了，也忍着，不要去争吵。”
“咱们这行当，讲究一个口齿，报菜名要爽快、清晰，见着人了，要问好，说吉利话。
看客人不高兴了，别傻不愣登地杵那儿不动，该赔不是赔不是，有时捱两下也是难免的。”
“里面雅间是按四季时序排的，这一排是立春屋到谷雨屋，那一排是这些你都先记下，到时上菜别送错了。”
“我现在带你去领衣服，我看你的身量和我差不多，应该还有两套，你穿能行。”
苏白在前头几乎是一口气说了这许多，但还没完，“咱这的水牌只挂当日特供，所以等会儿我就将菜名报一遍给你，你听了，今日就记住，临走了我可是要考的。”
报一遍，就记住？林越舟暗自咋舌，虽说在柳家酒肆自己也需报菜名，但柳姨能做出的菜品毕竟有限，这偌大个晓风楼连着酒水、菓子小食、冷热菜等，没有百十来道怕是说不过去。
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