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一个绿衫丫头挽着篮子从里面走了出来,见两个姑娘站在门口,也吓了一跳。
“你们找谁呀?吃饭在前边。”
圆圆赔着笑脸说道:
“这位姐姐,请问你们大厨或者管事在吗?”
绿衫丫头上下打量了她两眼道:
“你有何事?我帮你禀报一声。”
圆圆说明了来意,绿衫丫头进去不出片刻,一个白白胖胖戴着头巾的男子,满脸疑惑地跟着小丫头走了出来。
绿衫丫头福了福身子之后告辞离去,白胖男子方才问道:
“你们谁要找我?”
圆圆行了个礼:“正是在下。”
“你说你有几个做菜的秘方,愿意传授给我?”
“是的,不过我有条件。”
白胖男子瞬间来了兴致:“哦?说来听听。”
“贵酒楼以后的莲藕,需得从我这边采买。”
男子上下打量了她几眼,忍不住说道:“你怎确定你的菜谱我看得上?”
“在下可以先做给您尝尝。”
就这样她们两个跟着男子进了后厨,里面有三四个伙计忙得正欢。
圆圆打算做个藕盒子,她让二丫给她打下手。
先将莲藕洗净切好备用,然后将肉剁成肉末,加入切好的葱姜碎末,放入少许盐和酱油、酒调味,然后加一点清水搅拌均匀。
再另外准备一些面粉,加入清水和一点油搅拌成糊糊状,把调好味的肉末放到切好的藕片上面,再扣上一块藕片把肉馅压实。
起锅烧油,待油五分熟的时候转小火,再把藕盒裹上面糊糊放进去炸,不时用锅铲翻动藕盒,直到两面都炸至金黄,就可以出锅了。
看着圆圆麻利的一套操作下来,一个自己从未见过的菜式出现在了眼前,白胖男子咽了咽口水。
从东西下锅他闻到香味就有点忍不住了,此刻看着金黄喷香的食物,真是口水如泉涌。
但是作为一名主厨,他不能像没见过世面的乡巴佬一样,这样他在他手下面前还咋混?
他看了一眼他的几个帮工,此刻全都用充满崇拜的眼神看着面前这小姑娘。
不过他并不想承认,他觉得定是见人小姑娘漂亮,垂涎人家的美色!
圆圆等藕盒稍稍放凉,拿了碗筷装了几块给主厨品尝,主厨微微张嘴轻咬了一口,外面酥脆内里鲜嫩,肉泥的香气和莲藕的爽口结合在一起,让人回味无穷!
主厨刚想吃第二口,生生忍住了,他咽了口口水,放下筷子清了清喉咙道:
“味道凑活,也就马马虎虎吧。”
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