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王桂把狍子脑袋,烀烂乎的手把肉,肚子上的囔囔揣都捞了出来。
那肉挂在骨头上都往下坠,带得外屋地里全是白气儿。
这狍子脑袋上的肉,和羊脸肉一样,也是满满的胶原蛋白。
王桂都不用使太大的劲儿,那脑袋上的肉就被她弄下来,放在盘里,一看就很有弹性。
“姐,这玩意儿怎么弄啊?”
王月抱着任辰轻轻地晃着,孩儿在炕上睡醒了,见不着妈急了开始哭,得抱在怀里哄才安生。
“这好弄!”王桂信心满满,“待会儿使圆葱,和这狍子脸肉一炒,你们就吃去吧!”
“就吃去吧”的意思就是可劲儿吃,甭提多好吃了。
“来,咱给这汤起起。”王桂先用勺,把锅里肉汤上面飘着的油给撇了,再一起给它倒了点儿在盆里。
大伙齐心协力一起上手,那狍子肉馅弄得是又大又浑,跟个小肉蛋似的。
馅儿先团在手里,用小勺装点儿肉汤灌进去,又用勺补点肉。
放到饺子皮上,手那么一转,两手那么一握,一个带着好看花边的饺子就成形了。
自家包的饺子,个个儿量足。
先紧着中午的人吃,王桂包了狍子肉混洋葱馅儿的。
下午的话,她打算再包点儿狍子肉配大萝卜馅儿的,家里兰兰爱吃这个。
“走着!”
大蒸饺被一个个码在屉布上,上大锅开蒸。
“都进屋去,先吃肉吧!”王桂喊。
蒸饺要等会儿,大锅开始上汽儿后,大概有个二十分钟就差不多。
因为今天人多,就没在炕上吃,整了个桌子,完放板凳。
靠炕那边就直接坐炕沿上。
王桂把热气腾腾的狍子手把肉端桌上,旁摆了韭菜花和大酱。
这也没拿筷子,大家直接就手造。
赵江乐意蘸韭菜花,就在里面滚上一圈儿,那牙齿搭上去一扯肉就脱了骨,鲜活。
王月抱着孩子,也不耽误她吃,单手就能操作。
方婧也整了根扯着,桌上很快就多了一堆骨头。
“来,吃。”王竹拿了个,在酱上沾了一下,递给陶灵灵。
陶灵灵没接,自个儿去拿了,肉在韭菜花里杵了一下送到嘴里嚼了。
王竹表情一愣,他才想起来,陶灵灵才说过,这几天有点不乐意吃大酱!
陶灵灵把肉拨到碗里,自己在吃的时候,也喂给王瑶瑶吃。
“弟啊,乐意整口不?让江儿和登峰陪你喝啊?”王桂一手拿肉,靠在门边问,“想喝自己去拿酒桶啊。”
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