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陳燕拿著手機朝她亮了亮:
「悅悅想吃了,所以他才做的……飯沒吃著先吃了頓狗糧,真想把民政局搬過來讓他倆原地結婚,整天撒狗糧,沒有一點公德心。」
陳總怨念好大呀……吳可欣心裡一樂,接著說道:
「陳總,我想把林老闆做毛血旺的過程直播下來,您看行嗎?」
「行啊,正好我看網上有人說妹夫只會家常菜,沒什麼了不起的。去直播吧,狠狠的打一下那些人的嘴臉。」
吳可欣立馬開始行動了。
她把手機放在自拍杆上,然後點開直播軟體,進入了直播間。
「哈嘍哈嘍家人們,我是欣欣,聽說今天林記美食要上一道飲品,我就來看看,沒想到正好碰到林老闆要給老闆娘做毛血旺,我覺得不能光我一個人受傷害,所以我就決定直播,拉大家一塊兒吃!狗!糧!」
這時候林旭正要去市買食材。
吳可欣便舉著手機跟了過去。
市里這會兒顧客不多,林旭在冷鮮區轉了一圈,買了幾斤毛肚,幾塊鴨血,還有三盒午餐肉、兩包魷魚卷和一些熟大腸。
今天人多。
所以要多買點食材。
這些肉類食材買完後,他又買了芹菜青筍之類的墊底菜,毛血旺的食材算是買齊了。
其實這道菜沒什麼嚴格的標準,屬於有什麼就用什麼。
反正只要夠辣夠下飯就行。
回到店裡。
林旭開始給食材改刀。
鴨血對半切開,然後切片,切好後放在盆里,倒入一瓶啤酒浸泡。
啤酒不僅能去腥,同時也能讓鴨血的口感變得更嫩滑。
他一邊忙活,一邊給直播間的粉絲們講解。
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「又學到一招!」
「大魔王上大學時候學的真是金融專業嗎?」
「感覺比一般的廚師懂得都多。」
「畢竟是國宴大師的徒弟嘛。」
「剛想說拔刀吧,突然發現林老闆手裡真有刀。」
「哈,我剛想說拔刀怪怎麼還沒出場,原來是被嚇住了啊。」
鴨血泡上後,林旭用麵粉把熟大腸和毛肚洗了一下。
這兩樣其實都是煮熟的,但不免會有一些雜質,所以最好再洗兩遍,畢竟越乾淨吃著越放心嘛。
洗乾淨後改刀、汆燙。
然後架上炒鍋,正式開始製作。
先炒墊底菜,接著開始炒料炒紅油。
最後加入豬骨高湯進行熬煮。
今天人多,加上吳可欣在直播,所以林旭就做了兩大一小三份毛血旺。
員工們吃一份,他自己和沈佳悅、陳燕、高大爺吃一份,另外一小份給吳可欣,等會兒潘達肯定要來,正好讓兩人同吃一份。
「滋啦……」
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