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客人们一听服务员的话,端起蒜泥香油碟闻了闻,倒是没在说要拿空碗的事,不过服务员还是给需要的人拿了空碗。
锅底慢慢开始沸腾,他们把香菇之类的菜放进白汤里,那些肉类,由服务员们帮忙演示了一遍要如何涮煮。
“这是肥牛,是肉联厂出的新产品,我们阮火锅也是连城市第一家推出肥牛片的火锅店,你们可以尝尝”
“肥牛也是牛吗”他们看着盘中的肉卷,有些好奇是牛身上哪里的肉,怎么以前都没听说过。
服务员点了点头,用公筷夹起一片肥牛,让肥牛完全展开,然后放入沸腾的红锅里,她用筷子一直夹着肥牛,说道“没错,肥牛是牛身上的牛瘦肉跟肥肉冻在一起,用薄刀切成片,这种肥牛片很容易熟,烫个几秒就能捞出来吃。”
话音落下,服务员把烫好的肥牛,放到其中一人碗里,“请试试。”
齐源看着原本还冒着热气的肥牛,现如今一点一点陷入香油里,他平时吃肉都是大口大口的吃,还没吃过这么薄的牛肉片,抬眸看到同桌上的人都盯着自己,显然是想看他吃的如何。
他慢慢地蘸了蘸料碟,喂进嘴里,眉头下意识皱了起来。
果然如同服务员说的,这肥牛被香油浸过之后,一点都不烫,第一口是香油的醇香,慢慢地红汤锅的香味出来了,紧接着是肥牛的油脂香,他一边吃着,一边点头。
“你别光吃啊,好不好吃”
齐源等肥牛咽下肚,看了眼盘子里的肉,眼球一转,连忙说道“刚刚吃的太快了,你们等我再试试,我再吃一块,服务员,你看我煮的对不对。”
他说着夹起了一块肥牛,放进红汤里涮了涮,看着肥牛颜色变了,他连忙看向服务员。
服务员点了点头,他赶紧夹起来,顾不得烫嘴,稍微蘸了点油碟,就喂进嘴里。
稍微有些烫,他脸上表情有些丰富,其他的人都继续看着他,“慢点慢点,你不要猪八戒吃人参果,全不知滋味”
“是呀,快说,这肥牛好吃不”
齐源朝他们笑了笑,去夹第三块,这次他们要是还看不出来,那就是笨蛋了,这摆明了就是故意想多吃肉
“你小子满肚子心眼,这藕片我看你是吃多了都长你心上了”
齐源呵呵直笑,手上的筷子还没放松,小心翼翼的涮着肥牛,这可真好吃,又嫩又滑,一般的牛肉煮成火锅吃有些干巴巴的,这肥牛比牛肉更适合涮火锅。
牛腩火锅也好吃,不过那个得配米饭吃,也贼香
“嘿这肥牛还真挺好吃的,熟的快不说,还入味儿。”
另一个人吃了一块没有蘸香油的肥牛,有些辣,但是很香,红汤果然跟他想的一样,很诱人。
“这个是麻辣牛肉吧”他指着一碟子沾满了辣椒面的肉,下意识地吞了下口水,瞧着有些辣啊。
服务员点了点头,“是的,这个你们在心里默念2o个数就可以吃了。”
他趁着其他人还在吃肥牛,赶紧先夹了麻辣牛肉。
“尤亮你可不能跟齐源一样骗我们,这一块你就必须说味道咋样。”
尤亮一边点头一边看锅里的牛肉,这时最开始放下锅里的鸭血也浮起来了。
服务员这时走过来提醒,“鸭血已经熟了,夹的时候容易破,这边有漏勺可以使用。”
齐源朝服务员谢了谢,接过漏勺舀了块鸭血,刚准备送到自己油碟里,想到自己刚刚干的事,他赶紧把鸭血放进了另一个同伴油碟里。
“这回你来尝看看这锅没开下的鸭血是不是真的很好吃”
说完之后,他给另一个也舀了块,寝室四个人一起出来吃火锅,还是很划算的,这关系得维系好,不然以后他一个人来吃,那就花费大了。
深色的鸭血被筷子从中间夹断,横截面出现了很多小洞洞,他夹起一块吃了口,很嫩,刚碰到舌尖,还没抿,鸭血就破开了,香辣醇香的汤汁就瞬间在嘴里爆开。
他不好意思地看了看他们,“先说好,我绝对没有骗你们,这个鸭血太嫩了,我是真的没尝出来。”
“你尝不出来,让我来”另一个同伴把鸭血放进嘴里,正准备咬,突然整个人就愣住了。
齐源注意到他的不对劲,赶紧问道“你这是什么情况太好吃,还是太难吃,说一声啊”
同伴赶紧摇了摇头,指了指自己的嘴,没有说话。
而先前尝过鸭血的人笑了,完全是意料之中的反应,“是不是太嫩了”
“嗯嗯嗯”说不出话,他只能狂点头。
齐源闻言,也吃了口鸭血,鸭血在他嘴里化开的那一秒,他决定了一件事,“以后所有的鲜鸭血,都必须在锅没开之前放进去煮”
其他俩人也很附和,“真是没想到这冷锅煮的鸭血会这么嫩。”
“不止是鸭血,这麻辣牛肉也很够味儿你们快尝尝,先说好,很辣,你们别呛着”
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