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可就算是在这样,这蚝油尝起来,居然还有种回甜的感觉。
想到这的李渔燕,朝着被放在一边的生蚝肉看了眼这应该就是用没有被坏境污染过的生蚝,才能做出如此美味的蚝油吧
李渔燕一边想着,一边又伸出筷子沾了点蚝油,朝着盘子里的生蚝抹了点,生蚝蘸蚝油。
已经被熬出蚝汁的生蚝,虽然干瘪了些,但是更添了些劲道的口感,再加上蚝油那鲜美的滋味,这一加一可不止是等于二啊
李渔燕尝了一个生蚝后,立马让李清宇也尝了一个,这一吃两个人都停不下来了。
而就在这个时候,李恒远也把做粉丝要用到的漏勺做了出来,在清洗干净之后,李恒远跟陈氏便拿着已经混好的粉水,从院子里走了进来。
这一进来,他们就看到李渔燕跟李清宇,围在灶台边上,吃的抬不起头的模样。
他们两个上前一步,就看到李渔燕跟李清宇正夹着生蚝,往一碗黑乎乎的东西上蘸着吃
的模样。
“你们两个在乱吃些什么东西”
“娘”李渔燕跟李清宇忙不迭的回头,朝着身后看去。
在看到陈氏跟李恒远后,李渔燕立马就把手边上的蚝油给端了起来,“爹,娘,你们看,这是我跟大哥做出来东西。”
“这碗黑乎乎的东西是什么啊”陈氏有些嫌弃的道,“你们该不会把什么给烧焦了吧”
“才没有呢”李渔燕说道,“这可是我们用生蚝煮出来的好东西”
“对。”李清宇也连忙道,“娘,你别看这碗东西看上去难看了点,可是它吃起来味道特别的好。”
“行了,你就别替你妹妹说话了。”陈氏才不信这碗看上去其貌不扬的东西,到底能有什么个好滋味。
“是真的,不信娘你尝尝。”李渔燕说着,就抬起筷子,夹起一块生蚝,朝着蚝油蘸了些就朝陈氏垫着脚喂去。
陈氏看着那已经被煮干瘪的生蚝,跟那上面蘸着的黑色料汁,忍不住的滚了滚喉咙,就想拒绝。
可是看着李渔燕站在树桩上那摇摇欲坠的模样,跟她伸出筷子满脸期待的样子,陈氏愣是没把拒绝的话给说出口。
接着,就见陈氏牙一咬,眼睛一闭的就把筷子上那块生蚝给吃了下去。
原本,陈氏只想囫囵的把生蚝给咽下去,把闺女给忽悠过去就行。
可这一吃,她那原本紧缩的眉头一下子就舒张开了不说,眼睛也不由的睁大了起来,“这、这黑色汤汁到底是怎么回事”
“怎么了怎么了”李恒远赶紧朝着陈氏看去,“是不是这个生蚝很难吃,你要是不能吃就赶紧吐了啊。”
“什么难吃,你胡说什么啊。”陈氏推开挡在自己身前的李恒远,忙不迭的朝李渔燕跟李清宇看去,“燕燕清宇,你们这汤汁到底是怎么做的为什么能这么鲜”
“鲜”李恒远这下也弄明白了,“你是说着汤汁的味道还不错”
“岂止是不错啊。”陈氏说道,“这简直是我尝过最鲜的汤汁了”
“真的假的。”李恒远被陈氏那夸张的语气,弄的有些将信将疑的。
“什么真的假的,你自己尝尝不就知道了。”
说着,陈氏忙不迭的灶台上又拿了双筷子,就给李恒远夹了个生蚝,当然那灵魂一般的料汁,也是必不可少的。
被陈氏投喂了一块生蚝之后,李恒远整个人都惊呆了,“我的天,这、这料汁的味道,也太惊人了吧”
“可不是。”陈氏说着,又尝了一块,“燕燕,清宇你们快跟娘说说,这料汁都是怎么做的”
“是啊,你们快跟我们说说,这到底是怎么回事啊你们怎么做出怎么好吃的料汁的”
“就是用生蚝做的啊。”李渔燕指着边上那盘干瘪的生蚝道,“我们就是把生蚝肉倒进锅里煮,等它熬出汁了,再把生蚝汁也倒进去继续熬,接着就一直煮啊煮,直到里面的生蚝都熬瘦了,就把生蚝肉给捞出来”
听着李渔燕说着熬蚝油的过程,李恒远跟陈氏简直惊呆了,“就、就这么简单”
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