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李翠翠叹了口气:“瑾宝,咱们不管别人,做好自己就行了。”
叶小瑾点点头。
周文瑞还跟着父亲在厨房里呢。
叶小瑾去了厨房,看到父亲剁了一些干辣椒。
叶志平拿着刀切了几个辣椒,准备好辣椒碎和姜末。
红红的辣椒,看起来辣味十足。
周文瑞眼珠子盯着菜板上的辣椒,呛人的味道,让他鼻子有些痒痒的。
叶志平赶紧道:“瑞宝,你走远点,别把辣椒弄到眼睛里了,可疼了。”
周文瑞赶紧走远了些。
叶志平把灶里边生的柴火全部都撤掉了,只剩下了一些炭火。
炭火保持着温度,但是又不会很大的火力。
他从油罐里倒出来一点点油,均匀地洒在了铁锅上。
然后,把处理好的泥鳅和黄鳝放入锅的边缘码放整齐。
保证每一个鱼都能够被煎好。
叶小瑾疑惑:“爸爸,我们直接放油锅里炸,不可以吗?”
“哎哟。”叶志平吓了一跳,赶紧道:“油可宝贵得很,哪能够那样用啊!”
李翠翠也是忍俊不禁:“就是,这样煎出来也是一样的,可香得很呢。”
“这样啊……”叶小瑾点点头,凑在厨房里看着。
泥鳅和黄鳝在锅里,已经慢慢地从滑溜溜地变得干燥起来了。
表面上也开始变成了金黄色。
香味开始弥漫开了。
等叶志平把鱼都煎得两面金黄,才都盛出来。
然后在锅里加了一点点的油,把辣椒和姜末炒香,再下入已经金黄酥脆的泥鳅和黄鳝。
翻炒的过程中,鱼的香味和激出来的姜香,勾引的人的唾沫都要流出来了。
叶小瑾已经好久不吃这种辣菜了,嘴馋得很。
叶志平炒好之后,加入了一些野葱段,更加清香。
起锅满满一大碗的泥鳅和黄鳝,呛人的香味霸道又诱人。
金黄色被辣椒点缀着,野葱段看起来还是翠绿翠绿的。
“太香了……”叶小瑾狠狠地吸了一口,已经迫不及待了。
周文瑞也眼巴巴看着,自家哥哥做饭可难吃的。
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