手机浏览器扫描二维码访问
豆漿撇去浮沫熬成微黃的象牙色,就是熟透了。江滿梨讓藤丫攪著勺,自己則取了前日從熟藥鋪買的石膏條來,用火燒一燒,刮下去些許粉末。
粉末分少量下去兩次,鍋里的豆漿便開始凝結。藤丫第一次見點豆腐腦,很是不敢相信:「這,這,是我眼花了?」
點好的豆腐腦滑嫩光亮,筷箸一夾就碎,須得拿大勺輕輕去舀。
舀出兩碗來,一碗調成咸口、一碗調成甜口。讓藤丫先選了甜的那碗去,嘗幾口,點頭如搗蒜:「好吃!」江滿梨又笑著將手中那碗鹹的換給她。
這下小丫頭傻了,左一口、右一口,吃到兩碗都快見底了也沒分出勝負來,咂咂嘴,道:「小娘子,咱們還是兩種都賣吧。」
江滿梨確實也是這麼打算的。
板車拉至小市,不過寅時三刻,比尋常早了兩三刻鐘,等待朝食的人卻比往常還多。
雲嬸已經熬好了湯在擀麵條,阿莊叔則出來卸門板開鋪,見著江滿梨二人,打著哈欠笑眯眯喊道:「阿梨,你放的竹筒現在要麼?我給你拿過去。」
「我來我來。」江滿梨讓藤丫支攤兒,自己鑽進雲嬸那後廚里,便拎出炮仗似串著的幾掛竹筒來。是江滿梨前日抽午休的空檔跑了趟西市訂來的,貪圖方便,就近擱在了雲嬸家鋪里。
一拃來高一個,不算大,但粗胖厚實,下側烙個青裡帶黑的小戳子,裡頭寫「江記」二字。
「今日的朝食要用這竹筒來裝?」雲嬸抻著面,問道。
「正是。」江滿梨點頭。雲嬸抬抬下巴,指著那竹筒串兒,又問:「那頂上那孔是作何用?」
便是為方便插.入蘆稈,江滿梨特意讓賣竹筒的鋪子幫著開的小洞。
今日之所以人多,並不是因為江滿梨的小攤兒換招子,而是今日六月一,乃朔朝,凡九品以上京官都要參朝議政,無人敢有推遲,故而來買朝食的時間也就提前了許多。
江滿梨在小市擺攤也有三月,深知每至朔、望兩日朝會,官員們為了不遲到,均是愛買些方便拿著路上吃的食物,譬如煎餅煎包,拿油紙袋單手捏了,騎在馬上也能吃,絕不會耽誤趕路。
可六月一售豆腐腦的招子已經遞出去了,如何才能讓它變得跟煎餅一樣,隨拿隨吃?
「小娘子啊,今日這豆腐腦是什麼模樣,不能拿油紙袋裝麼,怎還要加三文竹筒錢?」
一青袍八品官員排在食客隊伍中間,看著江滿梨板車上添的小立木牌,上書「豆腐腦打包帶走,另收竹筒三文」,有些不解。
江滿梨便笑著揭了那大木桶的蓋兒給眾人看:「大人們一看便知。」
蓋子一開,桶里捂了一路的溫熱氣登時裹著濃郁的豆香竄出來,豆腐腦汪在析出的淺淺汁水裡,糯白若美玉冰肌,大木勺子觸上去一碰三搖晃,別提多誘人。
那問話的青袍大人伸著脖子看了,只好笑著點點頭,道:「原是這般,看來確實得以竹筒來盛了。」
豆腐腦分作鹹甜二口。咸口的加醬油、榨菜、蔥花調味,現炸的油條拿剪刀剪作薄片,放上三四片,再撒上幾粒蔥花。若是有愛吃辣的,問一句,便拿小勺再給挖一勺熟油辣椒,豆腐腦霎時淺褐變深紅,香氣浮上來,令人口水直流三千尺。
而甜口的,江滿梨前世見過加白糖,或是加紅糖漿兩種。加白糖的綿軟清甜,豆香更突出,但吃不慣的會覺得有腥味,而加紅糖漿的,是老式口味,吃起來紅糖味重,又掩了那豆腐腦的香氣。
試了幾種,最終決定買些紅豆來,用白糖漬成蜜豆,連著白糖漿一同澆上去。
蜜豆這東西,概因夠甜,吃起來又有沙沙的口感,與無數食材都搭配,是種「淡妝濃抹總相宜」的奇物。澆在豆腐腦上,便既保留了白糖帶來的清甜可口,又以蜜豆壓住那豆腥氣,還多得一層口感,是個很不錯的創舉。
只不過跟藤丫一樣,一眾大人也為選咸還是選甜犯了難。
江滿梨狡猾,不予建設性的推薦,只笑吟吟讓大人們「兩種都試試呀」。而藤丫則老實誠懇給建議,道:「兩種都極好吃。」
最終買咸買甜幾乎是一半一半,食量大些的,就真如江滿梨推薦的那樣買兩筒或兩碗,一樣一口地嘗了,向眾人道:「咸口的加了辣,滋味甚是濃郁,不似拌出來的,倒像是炒過,能吃三碗不膩!」
或是:「甜口的蜜豆是點睛之筆,入口清爽,兩者疊加,又沙又綿,適宜極了現下這熱天!」
雖然竹筒要另收三文,但豆腐腦穎好味,一眾官員又趕著上朝,不得空坐下慢慢品。拿竹筒裝著,小蓋子一蓋上,中間露個孔洞,正好插.進一支葦稈,吸溜幾下便滑入口中,抿完,再來一口,倒甚是有,也不覺得心疼了。
如此,大人們一人一小筒豆腐腦地喝著,再加六文買一根酥黃蓬鬆的油條,拿油紙袋捏在手中。走路的就一手一個,步履匆匆。騎馬的則一手拉韁繩,另一手握竹筒,將油條夾在食指與中指間,正手喝口豆腐腦,反手啃一口油條,馬鞭一打,也豪不違和。
到了宮門口,要交腰牌逐個查驗,當值的中官看見的便是隔三差五就有一人手捧竹筒的景象,不免疑惑皺眉。進了等待上朝的待漏院,更是「筒筒相覷」,弄得沒拿竹筒的官員反而覺得不大自在,好像趕漏了什麼京圈的潮流。
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦(.&1t;)
&1t;:
一位即将毕业,走上大学老师岗位的博士生,一次意外,成了一名已经被时代遗忘了五百年的星球最高长官。从此,身为星球星主,他过起了低调的都市装逼生活。...
简介关于快穿之吾妻好孕,生子系统抱大腿青佘是一条修炼千年的蛇妖,在即将飞升成仙之时,差点被雷劫劈的灰飞烟灭。这时一个生子系统找到了她,需要她完成任务,替世界绝嗣的位面之子诞下后代,每完成一个任务,都可以获得相应的世界给予的气运,完成所有任务之后就可以飞升。世界一绝嗣暴君x钓系妖媚大漠公主许绾妤本是小国的公主,却没想到一朝新帝登基,为求国家平安,许绾妤被献给了皇帝世界二星际最强元帅x绝美小透明人鱼和铃是个不受重视的小人鱼,直到有一天,她在人鱼海岸救了一个人类世界三克妻冷峻侯爷x矜娇可怜小庶女林棠溪是个小庶女,她本来只想找个平凡老实的男人嫁了,直到有一天,昭平侯在宴会上惊鸿一瞥世界四厌女冷漠总裁x摆烂摸鱼小职员宋以安从小就知道,空有美貌会招来麻烦,所以她一直小心隐藏着自己的脸,直到一次在休息室里睡觉后面世界待定...
简介关于离婚后,大小姐她全球征婚身为富家的大小姐,乔暖自带光环,又拽又御。一朝失忆,她被当成乡下妹嫁给了三流豪门。豪门瞧不上她,丈夫不爱她,恶毒白月光陷害她乔暖被虐的惨兮兮,离婚当天,她忽然恢复了记忆从此,报复渣男,打脸女婊,乔大小姐雷厉风行,绝不手软!只是看着眼前一大一对她小虎视眈眈的美男纸,乔暖疑惑你们老跟着我干嘛?墨斯年拿出一张结婚证老婆,抱抱。萌娃墨皓轩递出一张亲子鉴定妈咪,抱抱。乔暖???...
前世的黎歌是中部基地二把手,沈煜年让她夺取丧尸皇晶核,她做的完美无缺。可被推入那场漫天大火的人是她,笑她蠢的是沈煜年和白穗,救她的是被设计的丧尸皇。末世之初她重生到了同名同姓的白穗小跟班身上,稀有的...
简介关于重生夏花时代人人都说重生好,有了系统没烦恼,不过方宇的这次重生恐怕不太无脑,不仅没有叮的一下,甚至连重生前的生活都没能复刻,人到中年偶然回档,若是不努力那和咸鱼有什么区别?不过啊,这一次重生,白月光我所欲也,朱砂痣亦我所欲也,正所谓人不猥琐枉少年,何况重生嘛,最要紧的就是开心咯,18岁,我来了!...
预收小哑女娇宠手册重生病娇太子偏要宠我重生求收藏云娆姿容绝艳,媚色无双,是容珺的小通房。容珺清秀温雅,生了一张书生脸,看起来一点也不像骁勇善战的大将军。云娆却是知道他根本不如...