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此外自己还可以开设职业技能等级评价公司,专门给一些合格的领班或者主管颁职级证。
让他们像考驾驶证一样,取得餐饮前厅主管资格证之后,他到餐饮行业内的任何公司,都可以直接应聘主管。
如果他入职后遇到无法解决的管理问题,可以联系星汉职业技能评级公司的专业人士帮他解决问题。
陈轩之所以会有这个想法,是因为他在面临公司门店扩张的时候,遇到了一个招人难题。
他招聘主管时,来应聘的人员质量参差不齐,有的之前做过主管的,进来试用后现,他的能力都足够当店长甚至当督导了。
有的明明之前做过主管,但却连起码的尊重和礼貌都不懂,就和赵晓娟一样完全是害群之马。
陈轩当时就想,要是有一个专业的评级公司,给合格的人主管证,领班证这些,那么自己的招人难题就可以很好的解决,整个餐饮行业也能更专业化。
以一些新创业的餐饮店为例,新店开业后,他需要至少招一个专业的厨师和一个专业的前厅主管,但问题是来应聘的人员素质参差不齐,一个不走运招了一个赵晓娟这样的害群之马那就完了,一家人十几年的积蓄都会在几个月内赔光。
即使后厨出品的味道再好也得倒闭,这年头做餐饮,做好味道只是基础,堪堪入门而已。
同样的道理,如果招聘了一个不合格的主厨也得玩蛋。
如果有一个专业的职业评级公司来下评级的话,对整个行业都是利好。
陈轩也可以借此提升自己公司的知名度。
不过这一切的前提是,外卖平台得要做好。
为了不引起巨头的注意,陈轩先决定推出一个商家自送平台,把第9快餐的老顾客拉进这个平台中,在美团和饿了么上面点,需要多付2至5块钱配送费,在商家自送的平台上点,跟店内同价还免打包费。
其实这种方式陈轩也完全不亏,因为在自己的平台上没有平台抽佣,虽然要额外支付配送和打包成本,但也节省了洗碗成本,员工劳动成本,餐位成本等。
说干就干,陈轩先是把第九快餐的日常事物交给应开胃打理,自己则联系软件公司,让他们做一个外卖平台app,顺便再做一个星汉独有的办公软件。
办公软件模仿的是字节跳动的飞书,这款办公软件是特别切合年轻人多的公司的。
外卖平台则名叫“星汉急送”。
开一套大概需要2-3个月,人力成本+办公费用,成本最少15万。
陈轩是做餐饮的,开app自然选择外包,外包的费用主要看app功能模块的多少、开难度进行评估。
陈轩做的星汉急送,功能相对复杂,所以外包费用相对也比较高。
开星汉急送平台,花了6o万元,开内部办公软件“办公手册”则花了25万元。
做软件花的钱,加上今年年中在其他城市开设5家门店花的钱,一共两百余万,可以说,今年以来由于要扩张往外地,加上蔬菜基地的工程款需要结清面临着资金压力,所以陈轩选择稳扎稳打,没有大举冒进。
因此他今年并没有花掉多少钱,目前现金流还很充裕。
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