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李鸣今年22岁,之前在海底捞工作过,但年前家里有事,自己也想休息一段时间,就在去年年底辞职回家,处理完家事之后,顺便休息了几个月。
休息得差不多了以后,就重新找工作,在58同城上现了第9快餐的招聘信息,得知第9快餐不但有年假而且升职很快,只要你有能力,有相关工作经验,升职就会很快。
他想着自己有海底捞的工作经验,说不定这是个机会,而且店里也都是一些年轻人,很好相处,就来应聘了。
入职后,他感觉第9快餐公司各方面都不错,特别是在员工升职还有培训方面,但是在员工住宿方面,就远不如海底捞了。
他写下的,递交到总部的那篇员工反馈报告中写道:
“我去年在海底捞做了几个月,宿舍环境非常好,有打扫卫生的阿姨,拎包入住,被子啥的都不需要买,公司都有,都是新的,员工宿舍专门按照星级酒店的服务水准有人服务,打扫卫生,换洗被单。
网上都有评论说,海底捞公司负责服务好员工,员工则服务好顾客。
但是在第9快餐旗下的宿舍管理,我认为存在问题,我入住后,需要自己带行李,需要自己搬行李,这些都算是很正常,我也觉得没什么,但宿舍的舍长形同虚设,有些员工因为第二天休息,就大半夜一两点还在打游戏看视频,吵的人睡不着。
我现宿舍里,睡觉时间是由最晚睡的那几个人决定的,因为他们太吵了,但他们是老员工,我们新人也不敢去说。”
陈轩当时看完,就立马意识到这是个问题,但一直以来都没人反馈,所以他昨天才现这个问题。
而海底捞确实如李鸣所说,非常重视员工的衣食住行,关注每个细节。比如在员工穿着的方面,海底捞的工服都是请当地最好的裁缝,按照时装画报上的款式,给员工量身定做的。想让员工穿得体面,穿出快乐和荣誉感。
网传海底捞把员工当成兄弟姐妹,不仅不会像其他同行一样压迫员工,给员工租地下室,而是租正规住宅,空调、暖气、电视、上网样样都配备齐全,而且离公司的步行时间不过2o分钟。北方城市的暖气没有来的时候,公司会给每人配暖气袋,晚上专门有人把热水装进去,提前放到被窝里。像这样的小事恰恰让员工们自内心的感到温暖,真正的把海底捞当做自己的家,用心工作来回报公司。
因此海底捞创下了每天3-5桌的翻台率,创造了火锅品类翻台率的最高记录,以及5o%的客户回头率,1o%的员工离职率。
无数同行高薪挖海底捞的员工,都挖不动。
无数同行学习他,模仿他,甚至派出卧底,上演无间道,也学不到精髓。
必胜客、肯德基2oo人组团学习,海底捞认为这是大象向蚂蚁学习。
当然,陈轩认为,以上这些,大部分都是真的,虽然有一定的美化和夸张作用,但不得不说,海底捞在几年后,上市后市值能达到两千多亿,就是靠的这些细节,一点点累积起来的优势。
一个细节或者一个槽点,并不会让员工离职,但无数的细节无数的槽点堆积起来,总有一天会达到临界值,这就是传说中的成年人的崩溃只在一瞬间。
还好自己建立了员工反馈系统,如果没有李鸣的这篇反馈报告,自己很有可能对此一无所知,就像古代的皇帝一样,外面都乱成一锅粥了,宫里面还在“何不食肉糜”。
过了一会儿,李鸣来了,一眼看到是陈轩要见他,只觉心头一震,有些摸不着头脑。
“老板点名要见我,是为什么?难道是因为我的那篇报告!”
怀着忐忑的心情,李鸣走向陈轩所在之处,只见店长高欢坐在一旁,表情显得轻松。
陈轩和传闻中他的女友坐在正面的两张桌子后,分坐两桌,陈轩坐在前,应开胃则坐在后方的桌子上,手上拿着一个文件夹,似乎准备做记录一类的事。
李鸣还没来得及开口,心里正在斟酌词汇的时候,只听陈轩道:“李鸣是吧,请坐。”
一般这种情况下,自己哪有拒绝的道理,如果拒绝了,那就尴尬了。
于是在陈轩对面坐下,有些紧张道:“陈总,找我有什么事吗?”
“噢,是这样的,你这边写的这一篇报告很不错,深刻的说明了公司管理上的一些弊端,总部这边,决定对你进行表扬,并且要拍照,做一些记录,以后这个事还有今天拍的照片可能会记录到员工手册中,你同意吗?”
说完,陈轩看他比较懵的样子,就跟他解释道:“能被员工手册记录下的员工,一般都是元老或者对公司的展过程有过重大贡献的人,一般人是上不了员工手册的,比如我们第9快餐公司的员工手册上,目前就只有我,何至真,杨厨,高欢,黄静这五人有过员工成长日记,这是因为,这五人对公司的贡献非常大,你明白了吗?”
听陈轩这样一说,李鸣就明白了,这显然是好事无疑了。
要知道杨厨是因为推出十数道新菜,并教会了大量新厨师,可以说,他和陈轩一起确定了整个第9快餐菜品的口味标准,所以他才上的员工手册。何至真则和陈轩一起,在老店的成功经营上,做出过巨大贡献,且高欢和黄静,以及后续入职的大量员工,都是他培养出来的。
黄静连续两年在过年期间留守门店,加之培养出大量的优秀员工,在老店的成功经营上,也做出过巨大贡献。高欢同理。
……
当天下午,陈轩领着李鸣到宿舍进行了一些拍照,并把照片整理成文件,标明“2o16年4月,员工问卷调查期间,新入职三个月的员工李鸣,意识到公司宿舍管理存在问题,并对标海底捞,写了员工反馈报告。”
其下则附上了李鸣在门店内,领取“杰出贡献奖”的照片,注明“2o16年5月6日,公司经过员工问卷调查,人事部员工入住宿舍查证,以及总部的开会研讨,确定了员工李鸣,工号oo28o,所提交报告反馈属实,有必要对员工宿舍的管理进行改善,特颁此奖。”
“奖励员工李鸣,1ooo元现金,并记入员工手册的“人物志”。资历表记大功一次。收录入行政部,获得行政部p1级参议头衔,领每月额外津贴3oo元。”
陈轩此次前来,只为走个形式,以示对“规章制度原创者”的尊重,毕竟是李鸣的一篇报告,才开启了星汉公司的宿舍专业化管理之路。
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