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有人说,人的五感是互通的,当你看到一块精致的蛋糕,你的脑海里会自动脑补它的甜味。
而当烤鸡的浓郁香气弥漫开来,徐米露只觉得口舌生津,仿佛已经品尝到了美味。
青木强迫自己转移视线,不去看火堆上的红羽野鸡。
太香了,这对他来说简直就是一种另类的折磨。
徐米露用小刀削下一片鸡肉,鸡皮里的油脂立刻爆开,滴落在火上带起一片油花,她满意地点点头,示意青木可以开饭了。
一整只烤红羽野鸡,烤完后也足有小火鸡大小,表皮泛着油润的金黄色泽,用刀背轻轻敲击,能听到类似敲击糖壳的清脆声。
“咕咚。”
捧着大叶子的青木很没出息地咽了咽口水,可怜巴巴地看向徐米露,像只大型金毛。
“开饭吧。”
徐米露率先动手掰下一只肥硕的鸡腿,金黄的鸡皮撕开,露出内里汁水丰盈的腿肉,香气四溢。
鸡身上的蜜汁已经烧透进了肉里,鸡皮被高温炙烤,质感由软糯变成讨喜的酥脆,一口下去,桃花头云母蜂蜜的甜香,鸡肉的微咸,鸡皮接触牙齿的爽脆,鸡肉多汁而丰盈的油润结合在一起,足够美味,也足够惊艳。
或许是因为常年生活在火山附近的缘故,红羽野鸡的肉自带一股淡淡的咸味,加上独属于火山特有的隐隐烟熏风味,更是给这只烤鸡增色不少。
“太美味了!”
青木默默啃着鸡腿,脸上涌现出一股堪称是幸福的表情:
“蜂蜜可以很好地中和鸡肉的咸味,而烤制的过程足够把红羽野鸡体内多余的油脂逼出来,这样鸡皮跟鸡肉又是不一样的风味,太棒了!!”
徐米露忽然有些怀念这货从前嘴犟的模样。
所以说傲娇还得美食治,一顿不行就两顿。
“嘎……”
阿丑这家伙倒是什么都吃,抱着比自己还大的鸡翅尖啃,龟脑袋一点一点的,好像喝醉了一样。
一整只烤鸡就这样进了两人一龟的肚子,徐米露竟然没什么感觉。
“难道饭量又大了?”
她摸摸肚子,来不及细想就又指挥着青木把那几只埋在火山灰下的叫花鸡挖出来。
青木有些怀疑,盯着这黑不溜秋的几个大球研究了半天:“米露小姐,这真的可以吃吗?”
徐米露直接用行动来回答他的问题,用刀背轻敲泥团,上面干结的泥巴块“扑簌簌”掉落一片,露出里面黄的叶子来。
“火山泥足够细腻,这意味着被包裹在泥巴里的鸡肉受热均匀,加上火山岩的余热,这处地坑就是一处天然的密封烤炉,加上我用了蜂蜜包裹鸡肉,余温会通过蜂蜜慢慢渗透每一丝鸡肉,这是一般烹饪方法无法做到的。”
徐米露小心翼翼地掀开最里层的叶片,一层金黄色的蜂蜜立刻流了出来,像是滚烫的,粘稠的热油。
用刀将整只鸡对半切开,鸡腹中间的菌菇酱立刻涌出来,爆出一股极其鲜美诱人的香气,绿色的大叶子,淡黄色的鸡皮,金黄色的蜂蜜,棕色的菌菇酱,给人以极大的视觉冲击。
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