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胖长官很快就放行了。贺子丰也说了一些好话,胖长官听了很高兴。他们挖矿危险,每个月都有死亡指标,弄个人出来并不难。
胖长官虽然不知道贺长风的身份,可是见朱捕头这么重视他,也有意跟他交好。
贺长风把三顺给带走,三顺说要跟同村个人说句话,等出来的时候眼圈都是红的。
贺长风见他鞋底都磨破了,还有很远的路,索性找了个马车,亲自把他送到了灵山村。
路上,贺子丰问他跟那些人都说了什么。
三顺道“让他们等我。”他不能一个人出去。他会多赚点钱,把人给救出来的。
他干过矿上的活儿,知道在里面有多危险,绝不能辜负大家的期望。
贺子丰送他到了村口,他没下去,随后叫马车调转了车头,送自己回到赤水村。
到地方之后他付了车钱,回了家,就闻到一阵香味。
贺子丰洗了手,就现秋玉在院子里支起了大铁锅。贺子丰道“这个是什么”
秋玉道“小酥肉。”这年头肥肉难买,瘦肉相对而言没那么稀罕。他这是在村口买了十斤的瘦肉,切成手指粗细的肉条,裹了面糊下锅里炸。
他一共炸了两次,才能把肉炸的金黄酥脆。
贺子丰洗了手,也不怕烫,拿起盘子里的酥肉尝了尝。
秋玉随后睁大了眼睛,道“好吃么”他有些期待。
贺子丰咬了一口,很扎实的一口肉,肉估计是被提前腌制过,吃起来很香。这年头能大口吃肉的人还是少数,酥肉是大人喜欢的零嘴。
贺子丰刚吃了一口,就意犹未尽的舔了舔手指,要是让他吃,半斤都不够“好吃。”
秋玉已经尝过了,自从稍微赚了一点钱之后,多用一些油和料,也没人会说什么。不过秋玉还是很在乎贺子丰的评价。见他也说好吃,有点开心。
随后才想起贺子丰中途被手下叫走的事情,道“没事儿吧。”
贺子丰道“没什么事儿。”衙门中那点党派之争的他不愿意说给秋玉,免得让他担心。
贺子丰见油锅温度太高,见盘子里还有一些,道“这些都要做么我来。”万一油点子溅在身上,那可就是一个血泡啊。
秋玉笑眼弯弯,秋玉是做惯了活儿的,这些活儿对他来讲根本不累。可是一想到贺子丰愿意帮他,还是有几分欢喜。
贺子丰一边帮他干炸酥肉,秋玉在旁边看着火候,很快把酥肉下到锅里,肉旁边就被油泡泡给包裹住了。
没一会儿香味就散出来,必须用炸油条的长筷子,细心的翻转着,看着变成金黄色了,就要捞出,不然容易外头烧焦,里面还没熟。
贺子丰道“你打算做这个卖”猪肉那里给他们断供了,对他们影响还是挺大的。
秋玉道“应该不行。”他情绪有些低落,当初买了这些的时候是打算试一试,但是合算下来成本太高了。赚不了几个钱,最难办的还是这一锅热油。来回拿也不安全。
贺子丰道“家里的卤汁还有么”说的是他们每次卤下来的老卤,每次多加料进去煮,别人是弄不出来的。而且老卤越用越香,听说很多老店的老卤的年头更长。
秋玉道“这倒是有”他还是没从那个打击出来。贺子丰见状,真的厌恶那些卖肉的屠户了。狮子大开口想把骨头卖成肉的价,那些平日里求着他们买的猪下水如今比肉还贵。
真是把他们当猪宰呢。
屠户们这么不厚道,将来别想从他的口袋里赚一分钱。贺子丰道“没肉咱们就卤素菜。”他们是靠山的,山上光蘑菇就好几种,还有野木耳。还能去豆腐坊买那种老豆干。土豆片。还有干的豆角丝,泡好一炒吃起来脆脆的,这些都是村里现成的东西。
既是不让他们弄走荤菜了,搞一点素的也无不可。
秋玉一听贺子丰说,眼睛亮了起了“行。”随后就揣着一袋小米和一把铜钱。在乡下还是以物易物的形式呢,给钱一般人反倒是不好意思收。
秋玉过去跟方氏说了,方氏虽然回村晚,但她最近编筐的事情弄的风风火火的,又有刘嫂子他们带她,很快就跟村里的婶子们混熟了。
大家也乐意捧她,毕竟贺子丰出息了,将来不一定啥时候就能用到他呢。方氏一听说包在了她的身上。
很快方氏就张罗来一筐。
蘑菇干,豆角干要泡,这两样还得焯水。老豆干也需要提前跑到卤汁里肉味。
煮了一大锅的卤汁,把素菜放在里头,用外头辣椒炸出来的红油一泡,不算辣,但是很香。
泡上一宿,到时候会更好吃。
秋玉现在又充满了干劲儿。到了夜里,躺在床上,满脑子还是生意经呢“明儿我要买一些干豆腐。”比豆干口感更嫩一些“卤一些鸡蛋应该也行。”他原来就被荤菜和猪下水之类的给禁锢住了。
被贺子丰这么一说之后才现,万物皆可卤,就想要丰富丰富品种,心里也是憋了一口气。他卖的是手艺,就算没有荤菜,也照样能卖钱。省的被那些卖肉的给卡住脖子。
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