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「招娣啊,你咋放這麼多油,這油都能炒幾盆子菜了。」
顧母也想說油多,見大媳婦兒先說了,也就沒有開口。
李清韻乍一聽人叫自已招娣,還有點出戲,這破名字,遲早有一天改了。
「大嫂,這茄子炒豆角必須先用油過一遍才好吃呢,平時也不敢這樣做,這不來客了嘛,南方人精緻,不像咱們北方人做菜粗獷一些。」
知道這個年代的人節約,她其實已經放的很少了,但是相比顧大嫂平時做菜用紗布沾油擦鍋底的做法,她確實放的挺多的。
她這樣說,顧母和顧大嫂也不好再說什麼,不過在心裡對她敗家的認識又加深一層。
如果她們看到她柜子里鎖著滿滿當當的各種細糧雜豆,想必會更加吃驚。
素菜不比燉菜,雞肉和排骨本身會出油脂,炒素菜要是不放油,味道就如同水煮,沒什麼滋味了。
頂著兩個女人探照燈一樣的打量注視,李清韻艱難的做完這一餐飯。
小雞燉蘑菇,排骨燉豆角,宮保雞丁,茄子豆角,番茄炒蛋,紅燒魚,拔絲地瓜,酸辣土豆絲,青菜蛋花湯,主食玉米面貼餅子。
滿滿當當擺了一桌子,八菜一湯,算上雞蛋有五道葷菜,這規格比過年還高。
顧父帶著兩兒子在炕上陪客人吃,主要是為了遷就顧庭舟的傷。
女人小孩單獨在外間擺了一桌。
孩子們圍在桌前,聞著香味垂涎欲滴,比過年還高興,但誰也沒敢偷偷嘗一口。
等媽媽和奶奶忙完過來,才一起坐下準備吃飯,家裡凳子不夠,大人就坐在小馬紮上。
一時間,屋裡屋外都是歡聲笑語。
大妮嘗了一口拔絲地瓜,甜到心裡去。
「二嬸做的地瓜太好吃了,比糖還甜。」
二妮也附和道:「我老叔太幸福了,二嬸會做這麼多好吃的!」
「我媽做的飯最好吃了。」大寶塞一口肉到嘴裡,也跟著誇讚。
兩個小姑娘都向弟弟投去羨慕的目光,三人繼續埋頭苦吃,這可能是他們有生以來吃過的最好的一桌席面,一定要吃夠本。
李清韻笑了笑,給他們夾菜。
「吃吧,多吃點,今天想吃多少有多少,管夠。」這麼多菜又都是大份量,肯定是夠吃的。
顧母和顧大嫂面面相覷,私心裡他們也承認這菜就是講究,比他們做的好吃多了,又不願承認技術問題。
最後顧大嫂小聲嘀咕了一句:「放這麼多油和糖,能不好吃嗎?這麼好的東西,炒鞋底子都好吃。」
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