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这一下子的好事来的及时,心头的阴霾也消散了不少,在回去的路上,他嘴里也不时的哼起了歌。
回到庇护所后,丁成的头上已经落了不少的雪,不过还好他戴了帽子,问题不大,就趁着天色还早,赶紧把其他三只死了的野兔处理了,那只母兔则被他放到了先前的兔窝中!
到了晚上,雪渐渐大了起来,丁成早上吃的那颗紧急干粮到现在能量还没有消化完,所以他晚上也没做饭,就喂狗蛋吃了一些兔肉后,就去睡了!
这一晚睡的比昨晚安稳,至少没做噩梦,这是好事,看来白天做那件事还是值得的。
后面的七八天雪不间断的下,现在地上的积雪应该差不多有50多厘米厚了,所以这段时间他都没有出去,而是在庇护所内研究一种新的菜:
"泡菜!
"
这个泡菜,也叫腌制菜,流传至今已经很久了,在以前的蓝地星也算是一道美食,丁成时不时也会吃上一些,这也是他因为这段时间对肉类食物兴趣不大,所以才想到了这个。
而自已这好似也可以做呀,材料他都有,比如冬笋,野葱,荠菜,这些都可以作为泡菜的原料,想必味道肯定也不会差!
现在就差一个可以让泡菜发酵的坛子,坛子确实他搞不到,以前人们用来做泡菜的坛子要么是用泥土烧制成的陶瓷,要么就是玻璃,现在这两样他都没办法做出来!
但是也可以找替代品呀,这个坛子最重要的一点就是要有密封性嘛,丁成想到了竹筒。
只要把一节竹筒首先截断一段,然后在分口处按照榫卯结构削出来,能使他们整整扣在一起就能用啦!
想到这办法的可行性,丁成当即便拿来了一节竹筒,按照榫卯结构削好,还真一下子就扣上了,还扣的紧紧的,这让丁成高兴的,直夸自已我手艺棒!
于是他赶紧准备其他材料了,剥了笋切好,洗于净野葱和荠菜,先用热水过一遍,不能烫太久就要捞出,不然会影响口感!
接着将这三种一件一件的撒上盐,涂抹均匀,就放入到竹筒中压紧。
这竹筒不是很大,丁成准备的食材有点多,所以他又紧急做了两个泡菜竹筒!
最后一步,丁成将竹筒紧紧的扣起来,确保不会漏气后,就将它们坚直摆在了床下。
现在就静静的等他们发酵就好了,这一过程需要20天左右,开始的两三天是亚硝酸盐最高的时候,然后慢慢会降低,最后半个月左右会稳定,所以那时就是最佳食用时间。
虽然丁成现在迫不及待的想吃,但如果想吃到真正的泡菜,也不得不等!
其他时候,丁成也会找一些其他的事情打发时间,比如他自已琢磨研究的雕刻木头。
经过这么多天的练习外,已经从非常丑变成了不算丑的地步了,这也算是可喜可贺了!
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