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“我回去再拿一套菜板和刀,两个人一起切更快,你还要盆子不?要不要带一个?”
“行啊,那麻烦婶子帮忙带一个盆子。”
张大婶回家很快就拿来了东西,两个人切起来也快,不到一小时就全部切完了。
“婶子,我先去把锅里的卤味捞出来,等会儿再烧开水煮竹笋,煮过的竹笋再炒就不苦了!”
“哦,原来是这样啊!”
张大婶恍然大悟,难怪之前吃的时候都是苦的呢,原来是没有用开水煮的原因。
“对啊,煮过水后,会把苦味和涩味煮出来,最好放点盐煮。”
“行,那我知道了,你去洗锅吧。”
柳香玲回到厨房,把卤味全部捞了出来,用一个大瓷盆装着。
又把锅清洗干净。
又看了一下厨房,桌子都被放满了,中午蒸的包子还在蒸笼里面没有拣出来呢。
看来明天上街得去多买点东西回来,不然厨房的东西都不够用。
水烧开后,柳香玲去把切好的竹笋片端进来放在锅里焯水,竹笋煮的比较久。
张大婶活儿干完了,也来厨房看柳香玲干活。
“婶子,您家是不是有牛车?我明天早上想借的去一趟镇上买点东西。
您看我这家里用的东西没几件趁手的,要添置一些。”
“行啊,反正我们家那口子又没啥事,等下回去我就跟他说一声,让他明天一早跟你去镇上,你要买什么东西尽管买,家里过日子的东西可不能少。”
“嗳,那就谢谢婶子了。
婶子,你看,这竹笋要煮透才行,煮透了要是吃不完,就把它放在太阳底下晒干。
等下次要吃的时候再用水泡一下,泡软了再炒着吃就行了。
不过竹笋本身纤维比较粗,比较吸油,最好是炒五花肉才好吃。”
柳香玲解说了一下。
张大婶听的一愣一愣的,纤维,她没想到柳香玲还挺有学问的,不过她也没有怀疑。
“好的,婶子知道了。等有空了就让你叔去山上挖一些回来吃!”
“等下煮好我给婶子拿一些回去先炒着吃的试试,您二老要是觉得好吃再去挖吧,不然要是不喜欢的话,岂不是白费力气了。”
“说的也有道理哈,那行,那就谢谢你了!”
“客气啥!我还要感谢您帮忙呢,要不是麻烦您帮忙,这一堆竹笋我得弄一天。”
张大婶看时间也不早了,准备告辞回家。
柳香玲见状,赶紧把锅里煮好的竹笋捞了起来,过了一下凉水,用菜蒌子给装了两三斤。
又把卤味拿海碗装了大半碗,上面又放了两个大包子,递给张大婶。
还给张大婶拿了一块钱。
“婶子,这些你拿着,做的不好吃不要嫌弃,这一块钱是给您的工钱,钱不多,是个心意!还有这卤味,刚出锅的,您回去用刀切切,就可以直接吃了。
这包子也是中午刚蒸好的,您要是觉得凉,就再热热,今天真是感谢您了!”
“你这孩子,拿这么多干啥啊?我又没出啥力,就是费了点时间而已,你还是留着给孩子们吃吧!”
“婶子,孩子们还有呢,您要是不要的话,下次我再有事,都不好意思找您帮忙了!”
张大婶见柳香玲如此说,也不好再推辞,接过东西笑眯眯的往家走。
“行吧,你这孩子,你赶紧忙活吧,我就先回去了。”
“嗳,您慢走!”
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