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然而交情归交情,王义匀对工作上从来不含糊。
他特意叫来几位同为二灶的厨师过来一起品评。
“哎!柱子做了这么多年大锅菜,技术肯定生疏不少!”
一会儿还是卖个老脸,让其他几位师傅通融一下吧!
……
何雨柱对自己厨艺相当自信!
他前世给贾家当牛做马一辈子,落得个净身出户的下场。
不过厨艺却是达到巅峰!
川菜、鲁菜、清真菜、家传谭家菜无一不精。
特别是川菜和鲁菜,说是登峰造极也不为过!
毕竟他前世活到七十岁,炒了将近六十年菜。
就算再笨,也该有所成就。
况且他天分还不错~
所以何雨柱也不打算用蕴养空间改变食材肉质。
只是用丰泽园提供的食材,就是这么自信!
他打算做三道菜。
第一道是之前何大清打败丰泽园所有厨师的名菜“糟熘三白”;
第二道是传统鲁菜“九转大肠”;
第三道也是最重要一道“葱烧海参”!
配菜,起锅烧油……
或炸、或煎、或烧、或煮、或炒……烹饪动作一气呵成,令人叹为观止!
不多时,三道菜便端到几位大厨面前。
“这……这三道菜,从色泽和香味上判断,已然是顶级!”
“特别是这道葱烧海参,葱香浓郁,竟闻不到一丝海参腥味,且海参色泽红亮,仅仅看上一眼,就能让人食欲大增!”
“不行!这个级别的菜肴不是我能评判,我得去叫牟师亲自过来!”
“我去叫王师!”
“……”
王义匀……
原本还以为柱子厨艺不行!
现在却有些头大,感觉事情展要脱离自己掌控啊!?
很快丰泽园最重量级的两位大师,王世贞与牟长寻联袂而至。
(贞通珍,寻通勋,避嫌~)
他们一见到桌上三盘菜,便同时眼前一亮!
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