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许大茂看着后勤送来的食材,心里盘算开了。
这肘子看着还行,可以做个冰糖肘子,虽然是鲁菜不过和东坡肘子做法差不多,只是汁水的调配有区别。
羊肉不是里脊肉,做它似蜜口感会不太好,做个葱爆羊肉得了。
这块五花肉自然是永恒不变的回锅肉了....
一番思索已有了计较,跟俩厨师把要做的菜详细说了一遍,三人便忙活起来。
眨么眼已经到了6点半,招待所的客人基本都吃完饭走了,许大茂正和几人坐在大厅闲聊,忽见周清雅跑进来大声道:“许所长,李副厂长打电话过来说,他们几人已经动身朝这来了。”
许大茂精神一振,总算来了,肘子已经蒸上了,五花肉也煮好了,直接炒就完事。
招呼一声,几人呼啦啦站起来朝后厨而去。
周清雅也有点激动,这招待所一向是姥姥不亲,舅舅不爱的,很少有领导来,这次居然一下要来这么多。
想起许所长之前吩咐的,忙整理了一下仪容,跑门口候着了。
几人说说笑笑来到餐厅,李副厂长一眼就看见门口站着个漂亮姑娘,这货就好这口,眼睛一亮上上下下打量了一番,笑道:“都准备好了吧?”
周清雅忙道:“许所长带人正做着呢,说话就好,您几位请先上楼。”
二商局的王副局长笑道:“来你们轧钢厂也有两次了,还从没来过这地儿,有什么名堂?”
一边的杨厂长心里也有点打鼓,关键是他没吃过许大茂弄的菜,就知道一个傻柱。
燕京市第二商业局主管食品制造、肉类屠宰加工、禽蛋加工、海鲜及各种调料销售等等,今天请两位副局长吃饭,就是想多争取一些后勤食品供应配额,这李怀德要在这招待所搞招待,不会掉链子吧。
其实以杨厂长的性格,他就算知道许大茂厨艺好也不会选择这里,求稳才是关键。
可无奈后勤方面是李怀德主管,他直接选择了这里,杨厂长也无法直接反驳。
李副厂长给了杨厂长一个放心的眼神,笑道:“这招待所换了个年轻所长,还不到28岁,不过做菜很有一手,而且餐厅这边刚刚整顿完,环境比咱们第一食堂好得多,几位看看就知道了。”
几人一听这话就有点瞧不上了,二十多岁的小年轻会什么厨艺,不过这话自然不可能说出来,便被周清雅带着走进餐厅。
杨李二人见大厅内餐桌摆放得整整齐齐,桌面一尘不染,地上也是干干净净,都是暗暗点头,这餐厅就环境而言,确实比食堂要好得多。
来到二楼包间,几人都愣住了,啥玩意这是。
周清雅得意一笑,把这转盘的功能给说了一遍,还特地强调是许所长想出来的。
几人都在啧啧称奇,杨厂长为人古板正派,对这种东西有些瞧不上,轻哼了一声说道:“这个小许,尽弄些有的没的。”
周清雅讪讪一笑,见人都坐好了忙道:“菜得了,我去端菜。”
来到后厨,现菜基本都弄好了,就剩个肘子还是个半成品,许大茂在熬汁水,旁边一个灶台上余赛在那用手捏肉丸子往锅里下。
厨房里鼓风机开着太吵,她便趁机在许大茂耳边说道:“许所长,杨厂长好像对您的小明不太满意呢。”
许大茂眉头一皱,这女的怎么回事,你的矜持呢?余光见朱平正瞧着这边,更是感觉不自在,忙大声喊道:“好了你们几个先把菜端上去,还剩个清汤丸子和冰糖肘子最后上。”
几人正在包厢里聊着,四人端着菜鱼贯而入,三个男的放下菜就出去了,周清雅却没走,忙着给几人倒酒。
李副厂长看着这些菜的色泽感觉倍儿有面子,放在转盘上夹菜更是方便,见杨厂长也面露满意之色,忙招呼着大家动筷子。
没一会最后两个菜也来了,桌上拢共才六个人,却有八菜一汤,这席面确实不错,关键是菜的味道好。
李副厂长见大家吃的高兴,便对杨厂长说道:“杨书记,要不把小许叫过来给二位局长敬杯酒?”
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