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杨小花扔掉手中的沙子跑向江宁,“三铁四庄小丫说要跟着先生念书识字,不跟我玩了.....”
江宁愣了一下,还真听见院子里传出若有似无的读书声,当即蹲下来摸了摸她的脑袋,问道:“你想跟着他们念书识字吗?”
“我也可以吗?”杨小花震惊地瞪大眼睛。
江宁肯定地点点头。
杨小花立马笑了,使劲儿点着脑袋。
江宁牵着她进院子,把杨小花带到田丰面前,“这是住在附近的孩子,这附近就他们一家,我让她过来一起念书识字,你若是碰到事情可以喊她阿爹,她叫小花,她阿爹叫杨汉。”
田丰聪慧,一下子就明白了江宁的意思,当即招呼杨小花过来一起念书。
江宁顺势将东西拿出来,“你们先凑合几天,我请人帮忙做笔了,纸的话这一卷你们先用着,过后我看看能不能自己做,实在不行咱们再说。”
看到那些东西几个孩子兴奋到飞起,想摸又不敢摸,全都望向田丰。
田丰郑重地将东西收到屋里的柜子,锁上,“等你们开始练字咱们再用。”
一群小屁孩听话地直点头。
江宁看他们学得有模有样也不敢打扰,将院门带上后立马去了杨汉家,跟他订了两只野兔。
杨汉得知江宁让杨小花跟着田丰念书后,直接进屋拎了两只还没断气的野兔给她,“送你,不要钱。”
“这怎么成!一码事归一码事,得算钱!”江宁坚持。
杨汉不擅长客套,一张刚毅的脸上僵了僵,才从牙缝挤出两个字,“十文。”
“啥?十文?”这跟白送有什么区别?江宁还以为杨汉逗她玩。
杨汉一张坚毅的脸色看不出什么情绪波动,“就十文钱,多了不卖。”
江宁:“.....”
老实人犟起来她也没招,最后只能给十文钱,看着背篓里那两只肥美的野兔,她总觉得占了人家大便宜,既然人家不肯收钱,只好把兔皮剥下来,剩下的兔肉做成大菜给孩子们加餐,再给杨汉送一份。
上辈子她没烹饪过兔肉,不过刚刚一碰到野兔,系统自动报上一堆菜单,里面有一道双椒兔很适合这种天气食用,需要的配料她身边都有,正好可以来一锅。
先把兔肉收拾干净,放入姜蒜料酒盐巴花椒粉,抓匀,再放入一个蛋清,加入红薯淀粉,再次抓匀,等兔肉呈现湿糯状态后盖上盖子,静置一个小时以上,青红椒洗净,准备二荆条和小米辣,切丁备用,备好菘菜。
锅中倒入一定量的油,烧至九成热,炸兔肉,这一步很关键,炸的效果直接决定整道菜的成败,将炸至八成熟的兔肉捞出,锅里的油过滤掉渣滓,重新下油,倒入葱姜蒜花椒藤椒,中火炒香,再下入青红椒继续翻炒,大火下兔肉,继续翻炒,最后加入菘菜,下入盐、味精再炒两下,加入半碗开水,大火焖两分钟,一道双椒兔就出锅了。
那香味闻着都下饭,江宁吃了一块兔肉,幸福地眯了眯眼,赶紧将兔肉放进罐里,再装上一大锅杂粮饭,两竹筒菌菇蛋花汤,麻溜地去了作坊。
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