顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第五十一章 六味一体之上的 第七味(第2页)

可对赵扶余这样,将追求鲜美刻在了骨子里的人而言,即便是这个世界的魔幻麻婆,他也要改造,也要将前世的元素融合,甚至添加更多的元素进去!

‘如果就连改造原本的食谱都不敢,那我来这个世界,岂不是如虫豸一般,庸碌无二?’

抱着这个想法与念头,赵扶余大刀阔斧的替换了原本‘酥’的黄豆,而是加入了牛肉的胸口捞部位的肥油,然后加入了脑花,牛脊髓这两样食材,形成他的第七味。

以构建出顶级鲜美,替换掉远本的六味之一‘色’!

...

‘那家伙,到底准备做什么?’

‘牛胸口的油脂我大致可以猜得到用途,可...猪脑花和牛脊髓这样的东西,有什么用?’

作为如今已经再次进步,几乎就要来到准特门槛前,已经达到九星料理人实力的薙切绘里奈,自然在评委席上第二个察觉到了赵扶余的料理变化。

没疑惑多久,一道闪光划过她的脑海。

只见薙切绘里奈忽然坐正了身子,身体开始微微前倾,仔细的观察着赵扶余的一举一动。

‘难道...你要做那件事么?’

‘那就让我看一看,你到底能做到哪一步!’

瞪大了眼睛,薙切绘里奈的变化,也吸引了其他的几个评委,除了丰臣梯己外,好似文井三郎也渐渐察觉到了赵扶余的用意,神色间渐渐出现了震动之色!

();()  ...

说起来复杂,可实际上操作起来,‘魔幻麻婆’与一般的麻婆豆腐也没有什么太多的区别。

关键就在于调料的配比与使用,还有是否能够将豆腐烹饪到完美融合味道的地步。

没有使用黄豆,而是换成了牛胸口油的赵扶余,第一步便是将切成指头大颗粒的胸口捞全部放入加了葱姜的铁锅里,用中火缓缓的炼油。

炸出多余的油脂,形成类似油渣般的东西。

等葱姜渐渐变黄,香气出来,就把葱姜都挑出来,然后继续小火浸炸,一直到胸口捞的小丁从拇指头大小,缩小了数倍,外层更是镀上了一层微微的焦褐色。

在用铁勺推动的时候,还能听到仿佛石头在锅子里晃动的声音的‘沙沙’声。

就表明这‘酥’已经到火候了,把炸出来的牛油单独呈出来,炸好的牛油油渣也放一边备用。

接下来就处理豆腐的部分,实际上因为用的都是IGO提供的食材,豆腐的品质也没有差别,到底不是压上一切的食戟,限制没有这么严格。

两边也没有到不顾一切的地步,所以豆腐的品质只能用一般来形容。

可一般的豆腐也有一般的好处,至少豆腐在赵扶余的这食谱里,充当的便是背景板的角色,现在的食材配比看起来也是最适合了。

烧开水,放少许盐,可以让豆腐更坚固些,然后就把切成小块的豆腐下锅,焯水一下。

不用太久,前后一两分钟便足够了。

加盐也是提前为豆腐入味,免得豆腐一点味道都没有,也能借着焯水这个动作,去掉多余的豆腥味。

可以说,麻婆豆腐做好这一步,剩下的炒料什么的只要没炒糊,基本上就八九不离十了。

肯定不会太难吃。

而相较于好似已经开始准备要进行烹饪完成的赵扶余,按照食谱正处理黄豆的久我照纪,仿佛才刚刚开始料理一般。

刚刚把黄豆放入精心调配好的卤锅酱汁里。

这时候他无意中撇了赵扶余那一边的情况,便已经把愕然挂在了脸上。

‘他这是...’

‘要做什么?!’

热门小说推荐
重生之我是星二代

重生之我是星二代

重生过去畅想未来梦幻现实,再塑传奇人生...

山野小神医

山野小神医

简介关于山野小神医欠了一屁股债的乡村小子叶强,偶然间得到一颗神奇的灵石,灵石认主,从今以后,叶强开始了他脚踩敌人,怀抱佳人的生活...

万古神尊

万古神尊

万古神尊这部小说中,主角分别是林云与苏紫瑶。书中描述,一道锐利的剑气竟能束缚八大凶魂穷奇烛龙鲲鹏螣蛇等。这少年体内究竟藏着怎样的秘密?封印的枷锁逐一崩解,释放出烛龙之眼的神力穷奇之威猛鲲鹏之翼的迅疾以及螣蛇幻影的诡异。这些赋予他逆天般的能力。此生,他只为当下而战,不寄望于来世。这一剑挥出,仿佛能刺穿苍穹,踏遍九重天。...

亲爱的鬼先生

亲爱的鬼先生

gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...

耕耘贞观

耕耘贞观

李世民老子要修洛阳宫!张玄素圣人!阿房成,秦人散章华就,楚众离乾阳毕功,隋人解体,您请慎重啊!李泰老子要建万象神宫!房玄龄魏王殿下,只要钱不是从朝廷拨款的,人不占徭役负担的,您请随意。李世民泰者极也,这是一个极致种田,极致花钱的贞观故事。泰者宁也,这是一个混吃等死,一心一意等着老哥叛乱被平,然后继承家业的故事。泰者过甚,这是一个接过贞观接力棒,续写大唐繁华的故事。泰者泰山,这是一个要封禅泰山的故事。...

毒手医妃:王爷被休夫了

毒手医妃:王爷被休夫了

作品简介现代级学霸风云菱,医毒双绝。一朝穿越,感受很强烈。一针就让渣男王爷软弱无力,耳刮子唰唰响,告御状,阴谋阳谋齐下,光明正大休夫!休夫后,大姐风,亮瞎众人狗眼!情节虚构,请勿模仿...

每日热搜小说推荐