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他也不想贷款,自己上有老下有小的,贷款巨大的情况下,会让自己整个家庭生活压力大。
“唉,难啊,难于上青天!
我好好体验一下你的豪华房车也很满足。”
赵勇叹了口气后,便动房车,趁着车流中的一个空隙,缓缓汇入主路。
就在房车稳定行驶的时候,江阳来到房车二层。
这里也就五米长、两米宽、一米五高的空间。
他不得不弓着腰,在这里从系统商城内兑换出食材。
在从洪德服务区上高前,白条鸭与烤鸭炉具已经被兑换出来,现在只需要兑换一些辅料即可。
在系统商城内翻找片刻,制作鸭子脆皮水的飘香辅料被逐一兑换而出。
让鸭肉入味的卤水原料,也在接下来的兑换中,逐渐完备。
烤鸭面皮、黄瓜、大葱、甜面酱必不可少,这可是吃烤鸭的灵魂。
稍稍清点一下,江阳将所有材料搬了下去。
现在便是开始制作烤鸭!
在普通铁锅中,放入冷水,再倒入蛋白糖、味特鲜、麦芽粉、十三香、蜂蜜、猪油、焦糖。
接着便是炉灶火力全开!
江阳记了一下时间,大概两个小时,鸭子脆皮水就可以煮好。
那时,一大铁锅的水会消失一大半,剩下来的,便是大火收汁后的浓稠鸭子脆皮水。
两个小时期间,自己还可以将卤水制作完毕,并且将鸭子在卤水中煮个入味。
在之前的大煮炉中,江阳放入一半冷水,紧接着将八角、桂皮、香砂、白芷、草果、花椒、小菌香、千里香、白扣、红椒等卤水原料倒入其中。
在煮炉的大功率之下,卤水很快沸腾。
顿时,整个房车内飘香四溢。
在驾驶位置上的赵勇忍不住吞咽了一下口水,有帘子挡着,他看不见后面的江阳在做什么。
虽然很想揭开帘子看一眼,但他忍住了!
“太香了!肯定是卤水的香味。”
江阳看着手机上的时间,卤水要沸水煮上半个小时才能完全释放味道。
趁此时间内,自己刚好可以将烤鸭面皮蒸好。
现在他充分利用时间,多种烤鸭处理工序同时上阵。
在另一个精品炉灶中,他将包子蒸笼放了上去。
五层蒸笼,每一层都放入了5o张烤鸭面皮。
开启炉灶中等火力后,他又开始处理大葱与黄瓜,两者都是切丝处理!
虽然自己的刀功很不错,但为了节省时间,他直接将两者放入切丝器内。
随着机器的嗡鸣声,大量的黄瓜与大葱被切为大小一样的细丝。
看了一眼时间,刚刚切丝只用1o分钟,再等5分钟,面皮就蒸好了。
江阳不断在叮叮哐哐的操作着,而赵勇此时感觉像是心头被猴子挠痒一样。
无比好奇想揭开帘子看一看江阳的制作烤鸭的过程。
虽然自己很可能看不懂,但看着美食一步步成型,那也很有成就感的啊!
赵勇忍不住询问道:“江老板,你现在的烤鸭制作到哪一道工序了啊?我能看一眼吗?”
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