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其实从一个多月前他就打算以蒸馏酒,白糖这两项买卖来攫取钱财。简易的蒸馏装置还在改良中。从广南西路运送来的甘蔗到位,数量充足。而且薄皮汁水多,含糖量高,最适合榨糖。
“黄安哥哥,红糖我知道,白糖又是如何获得?”
“就是,白糖真如你说的那样洁白如雪,晶莹剔透?”杨氏三姐妹听黄安说要熬白糖,早已齐聚要看个究竟,她们吃着脆皮甘蔗,翘等待。
“你们看着就行,让你们看看我的手段。”黄安觉得他这个高中毕业生在古代那就是了不得的学者。双方差距犹如跨纬度,昂得意地笑。随着他的指挥,甘蔗,铁锅,灶台迅准备妥当。
几架石磨前,人员就位,牛马列队。
今天只是初次尝试,动用的人过多,以后酌情减少。黄安也早已编好队,分配好任务,各就各位。
随着他一声令下,各小队动了。只见一根根甘蔗削成几段,连皮塞入特制的石磨当中。几头牛转动,石磨来回走动,浑浊的甘蔗汁流淌出来。有人用空桶换下快满的木桶,再倒入盖上纱布的木桶,过滤掉甘蔗残渣获得干净汁水。
根据清澈程度,反复一次或多次。
随后又倒入大铁锅中,灶台点火,熬煮蒸水分。当熬成浓稠的红糖浆灭火,等待其自然冷却后。倒入一定量的水,把准备好的木炭颗粒加入。其数量根据糖浆多少添加,等待一段时间,再用细砂布过滤掉碳块等杂质,获得糖水。
这时候已经成为了淡黄色或者白色。
再次熬煮,水分二次蒸,等待凝固,6续出现白糖结晶。过程犹如熬煮盐分差不多,只是更繁琐,严苛。那样确保白糖结晶雪白而晶莹。
当然这种熬煮过程,这不是一蹴而就,需要时间。当结晶化的白糖装满袋子时已经是第二天。
“黄安哥哥,你真了不起。”杨氏三姐妹昨天目睹过程,眼下看到白糖,又用小碗装了一点品尝。个个笑得眼睛成了月牙,对黄安夸赞不绝。
“那还用说!”黄安被女人用崇拜的目光看着很得意。
白糖问世的消息很快传开。
闻焕章得知消息后,急忙忙赶来后院,一睹为快。
“哎呦,这就是相公说的白糖,果然是雪花也似。”闻焕章看到这种新鲜物事,止不住的感慨。用手沾了一点放入嘴里品尝,啧啧称赞。
“好,甜味甘醇浓厚,好东西,这白糖是好东西。蜂蜜是奢侈品,这种白糖绝对会大受欢迎。”
“哈哈,我也正有此意,独家贩卖白糖攫取利益。”黄安当然知道白糖的市场价值,本就打算靠这个赚取第一桶金,有了钱就能展势力。
随后他让张三李四带人按照他教的方法继续熬糖。与闻焕章回到内宅,说起了白糖,精盐的事。眼前只是尝试,小打小闹,需要扩展规模。
黄安取来纸笔,把两种土方法详细的罗列出来成为秘方。不仅要在济州城外庄园建立作坊,还要让水泊梁山照此进行。双管齐下,利润十分可观。只要有了钱就能买船买粮等,能做很多事。
当送走闻焕章时,已经是红阳东升。
“好啦,我该去军营了,”黄安看着看天色,见杨氏姐妹吃糖眉开眼笑,严肃的叮嘱她们:“娘子,这白糖好归好,可不能多吃,不然会长胖……”
“吃多了会长胖?”杨莺姐妹大吃一惊,
“那是当然,这属于高热量食物。”黄安在女孩的协助下更衣换甲,顺便把白糖的危害和用途言简意赅地说了一遍。如可当作调料用来做烧菜……
直到三个女孩了解白糖并保证不会多吃,让黄安放心。他这才穿戴整齐,集结队伍赶赴府衙。
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