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“若是冬至到腊月这一阵子,还没来得及腌鱼酱肉的,进了腊月就得赶紧了,要不然可赶不上吃了。这个也是一家一家的习惯,或者酱鸭风鸡,或者腌蹄髈风火腿,总之没个样荤腥挂在檐下打底,这年都不知道怎么过才好。
“腊月二十之前要打年糕、炒米花、磨豆粉、炒豆子……都是预备的小吃食,年上都没什么事儿,预备的占嘴小玩意儿。说起这个来,你家里应该还有些干货吧?栗子松子儿核桃的,有这些更好,炒一炒便得。寻常人家多少备点,是个意思。若是自己不会做或懒得预备那么些东西的,便到集上买,什么芝麻开口笑、小排叉儿、绿豆饹馇、小玫瑰饼儿、桂花糕、麻酥糖、花生酥、瓜仁儿排……多得很,数不过来!
“腊月二十三要祭灶了,要用上糖年糕,你看,早前要是没预备好年糕,这会儿不是就抓瞎了么!腊月二十七要请年神,得有一刀肉或者一个年猪头,一条大鱼,一只鸡。若有人家预备不了的,也有用木头雕的这三样的……香烛炮仗,等请完了神就该散福了。或者自家人一起散,或者请了左近亲友一同,都随各家。
“二十八就该发面蒸馒头蒸花糕了,二十九三十,过大年。年夜饭都是重头戏,唉哟,一年就指着这一顿呢。全家男女老小都能喝酒,小孩子只许喝一口,他们也不在意,顶中意各样过油的东西。什么炸排骨、炸花生米儿、炸小鱼儿、炸鱼块子、炸肉丸、炸素丸子……小时候我常为了这个同我哥打架!
“除夕这一顿饭后,有人家讲究要守岁的,也有人家不守,等到第二日交子,就可以在庭院里请新天地了。一样爆竹声四起,你想睡个懒觉也难。之后就是各自出去拜年,都换上新做的衣裳,小孩儿到处讨压岁钱。日日吃好的,去哪家都有果子糕饼。
“这么一直闹到正月十五,十三就开始起灯了,正月十五咱们县城的花灯会,那可热闹了!那一日四门都不关的,站在城门楼子上往外看,好些官道上都灯火不息,那是远处镇上人家来县里看灯赶路照亮的。
“从前过年过年,得过了正月才算,有道是拜年拜到大麦黄,如今可不成了。衙门都是十八就开始办公了,官学也在这时候就开了。周围做买卖的人都赶着要挣这份钱,都忙起来,也没空儿再热闹了。大概到了二十一二,就同寻常日子没差了,这年呢,也就算过完了!”
灵素听得心向往之,这就是她从前听桃花儿说起过的年节,只她们那里又不同,可这热闹的劲儿可真是一模一样的。她那么想来凡间做什么?不就是为了凑这份热闹?想到这里,越发坚定信念,誓要投入到这个过大年的热闹当中去!
俩人又开始帮着算要预备的年货,什么鱼肉鸡鸭新衣新鞋,她那儿俱都不缺。春联自然有方伯丰来写,便要买些红纸年画。还有就是那些饼饵果子同糯米麦粉之类。
说的好好的,到了那里就不是她了!简直见了什么都感兴趣,同个卖大酱的大娘都能唠半天,七娘受不了她了,只好劝她:“先把集市都大面走一走,看好要买什么了,算好银钱再买。还有,不许同人聊天儿了,瞎耽误功夫!”
灵素心想着自己明儿后儿再来找人说话也成,这回同七娘一块儿来的,别耽搁了人家。便同意了七娘之言,两人大面走了一遍,七娘又问她:“你可有什么东西要换的?”
灵素道:“换?”
七娘点头:“有些人有要的东西,乐意直接换,省得算银子还得借戥子。”
灵素便点头:“好,我同你去看看,我有些蜡块可以换。”
七娘看她一眼:“你倒机灵,这东西好多人家要的。蜡线刷鞋子都能用,照亮倒是用得少,这可比油灯费钱多了。油灯点一晚上才四五文钱,这蜡烛得好几十!”
灵素见她门儿清,越发大了胆子跟她往人堆里挤去。
腊前集(二)
灵素看她挤到了一处摊子前,这一边几个摊子,上头都堆着奶白乳黄的块块卷卷,扑鼻一阵奶香。灵素赶紧吸溜鼻子,七娘都没眼睛看了,只好悄悄捅她一下。
那老板看见了,笑道:“客官看点什么?这都是上好的酪干乳扇奶豆腐,都好吃着呢。这儿有炸好的,你们尝尝?”
灵素正要开口,七娘给拦了道:“不用了,知道你这儿东西好。”
老板听得眉开眼笑起来,又把边上一个罩子打开,里头几个陶瓮木桶,指着道:“这是白油、酥和酸酪浆。我这儿可是独一份的。”
七娘都看了一遍,虽面上不动声色,灵素却知道她委实极爱这些的,以她的性子,若是不喜欢,哪里肯花这功夫细看。
便听七娘问道:“你可有要换的东西?”
老板道:“有啊,我换糖、蜡、茶和药材。”
七娘道:“你还换蜡?什么蜡,你们自家应该就有油蜡吧?”
老板笑:“我们养的牛可不是杀来吃肉的,哪里会有什么油蜡?再说了,纳鞋子,油蜡可不成。我们要放牛放羊,费鞋着呢。”
七娘想了想,从自己篮子里取出三块七寸来长一寸多厚的黑褐色块子来,道:“我们这儿都是炒青多,这个是专门卖到北边牧区去的茶砖,我好容易淘换来的,你要不要换?”
老板拿起来看了看,还闻了闻,点头道:“这个熬起来浓,我见过的。好,同你换。”
两人开始讲价钱,最后七娘用三块茶砖换了一钵头白油一罐子酥还有一块酪干。
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