手机浏览器扫描二维码访问
第60章 一切缴获要归公（第1页）
【本书又名《四合院之从钳工学徒到院士》】
今天下午的比赛是比基本功，包括刀功、火候和高汤一共三项。
先是比刀功，用的食材是一样的，土豆黄瓜胡萝卜，土豆胡萝卜切丝，黄瓜切蓑衣黄瓜，切的过程中不能用除了菜刀、菜板之外的任何工具和辅助材料。
每个参赛者把这几样食材切好放在托盘里，托盘上面标着编号，下面标着参赛者的名字。
评分也简单，专家那边不必说了，人家也不是第一次做这种工作了。
李战这边就更简单了，看哪一托盘菜切的好，就在那一托盘旁边上写有参赛者编号的白纸上写下自己的名字。然后就有人统计谁的签名多，根据权重得出评委分数。最后，结合专家给分，得出最后的基本功刀功分数。
像李战这样的群众评委，是不能到后厨亲眼看厨师切菜的过程的，那时候又没有电视直播，所以比赛的观赏性，差到了极点。
要不是得给傻柱投票，他早就走了！
刀功比赛之后比的是火候。火候比的不仅仅是控制灶膛里的火焰，更是比每道菜对火焰的需要。
比赛用的就是每位师傅自己切的土豆丝和胡萝卜丝，炒一盘胡萝卜炒土豆丝，口味要求酸辣口，配料只能用葱花和干辣椒段，数量是事先定好的，调料也是事先配比好的，最大程度上保证公平，突出厨师对火候的掌控！
群众评委的评价标准就是好吃与否。评分方法参照刀功比赛。
说实话，在这之前李战都不知道，酸辣土豆丝可以炒出这么丰富的味道。
真是长见识了。
最后考的是高汤，这一关就让参加比赛的厨师们产生了两极分化。相当一部分人根本就不会吊高汤，一个食堂的大锅饭厨子吊高汤干嘛使啊？这一部分人基本上无缘明天的决赛。
另外一部分人，基本上就是高手了，一个师傅吊的高汤一个味道，而高汤本身的味道，要辅助主食材完成最后的成品，突出主食材的本味，而不是掩盖主食材本味，更不能破坏主食材的本味。
吊高汤是早上做大锅菜之前就开始的，只不过是现在才拿出来做菜，做的菜也十分的有时代特色，白菜土豆炖粉条。
用高汤来做白菜土豆炖粉条，这也算是奢侈了。必须尝尝味道。
群众评委的评价标准和评分方法参照火候掌控比赛。
李战吃了几口胡萝卜丝炒土豆丝和白菜土豆炖粉条，投了票。就结束了今天的评委工作。可以下班了，这也算是评委福利了。
看看手表时间还早，也不回车间了，直奔河边去也。
路上在没人的地方取出了鱼竿和多功能鱼箱，把鱼竿放入鱼箱的预留位置，背上鱼箱继续前进。
至于太阳伞之类骚包得东西还是免了，放空间里吃灰去吧。
到了地方才现昨天那位柳树下的老头今天也在，旁边那个大石板上也坐着一个高大老头，俩老头穿着差不多，都是旧军装。
和昨天的老头点头示意了一下。就在老头下游找了个适合的地方，拔除了杂草，平整了一下地面。
放好鱼箱，组装鱼竿，测水深，换鱼线，挂蚯蚓，抛钩入水……
用心感受手中的鱼竿，把他当成手臂的延伸，感受河面的风，感受水流感受鱼儿游过改变的水流……
李战已经把钓鱼和练功结合起来，钓鱼的同时也在练功。
李战不得不怀疑自己有吸鱼体质，三两分钟就有大鱼咬钩，感觉咬钩的力度和运动特征判断，应该是一条十斤左右的黑鱼，李战认为把他拉上来的难度大于十五斤的草鱼……
他也不着急就当是遛狗了，你要是动我就随着动，你要是不动我就牵着你动……直到把你遛成死狗！
取下鱼钩，黑鱼扔回河里，惊起一朵水花！
今天的位置水流比昨天的微微急了一点，李战换了一个稍微重一点的铅坠。挂蚯蚓，抛钩入水……
继续用心去感受……
冰与火之魔山
一个理工男穿越到冰与火的世界，成为了七国最恶的凶人人称魔山的格雷果克里冈。魔山残暴与恐怖的代名词。...
隐婚蜜爱：霍少，离婚吧
简介关于隐婚蜜爱霍少，离婚吧一夜荒唐，叶如歌成为了人人羡慕霍太太，而她的丈夫却天天在外沾花惹草，让所有人知道他不爱她她以为捧场一颗真心，终有一天他会回头直到他曾经最爱的白月光再次出现，他说她怀孕了，我们离婚吧。叶如歌笑出泪，只说了一个‘好’后来的后来，她挽着一个男人的手出现，她说霍先生，别来无恙。他偏偏眉眼深情执起她的手如歌，我们复婚吧。...
大秦从签到魏家庄开始
简介关于大秦从签到魏家庄开始睁开眼睛看着眼前陌生的环境，张乾十分疑惑，不明白自己为什么出现在这座破庙里面，看着残破的破庙，一阵冷风吹过，张乾打了一个激灵，回想起昨晚自己在酒吧遇到一个漂亮的小姐姐，两人非常投缘，陪着小姐姐喝了不少酒，感觉来了两人准备去酒店开房，春风一度花前月下。然而没想到两人刚走出没多远，就看到一辆高行驶过来的跑车，朝着两人撞来，张乾下意识的将小姐姐推开，自己则被高行驶的汽车给撞了，等张乾在次醒来的时候，现自己竟然出现在破庙里。正在张乾思考着到底生了什么事情，自己的脑海中突然传出一道御姐的声音检测到宿主醒来，恭喜宿主获得了最强签到系统。忽然出现的声音吓了张乾一跳，连忙说道谁，是谁在说话。张乾脑海中再次传来系统的声音宿主，你好，我是系统精灵，你可以称呼我小玲，用意识就可以和我沟通。听到系统的话，张乾这才冷静下来，在心中用意念对系统说小玲，我记得我出了车祸，是你救的我吗？小玲解释道是的，宿主，你已经死了，是我收留了你的灵魂，带你穿越到了秦时明月的世界。...
做军火生意，却让樱花国灭亡了？
简介关于做军火生意，却让樱花国灭亡了？本书内容纯属虚构，请勿擅自代入现实，谢谢。林耀许愿时被流星砸死穿越到一个同名的年轻人身体中。刚穿越便获得了车祸，喜提三个月病房大礼包。重生到这个陌生的龙国因为科技展缓慢的缘故，被国外企业将各大行业垄断。面对着官场凶险，林耀毅然放弃从政选择经商。有秒杀商城系统的辅助，林耀在全球开创了一个涉及到多个行业的商业帝国。多年后，樱花国民众跪在地上一脸苦涩八嘎，这物价怎么一天一个价，这回真连猪肉都吃不起了。丑国民众躲在房中瑟瑟抖ohmygod，这天杀的枪战日子何时能结束啊。当一个个樱花和丑国商户垂头丧气的前往天台时，林耀躺在摇椅上嘴角咧出龙王般的微笑。当全球遭受龙国软刀子的文化入侵时，各国又该怎么面对？...
重生明兰，这次不留遗憾！
简介关于重生明兰，这次不留遗憾！被内忧外患拖累了身体的明兰在三十几岁就离开人世，却意外重生回了自己七岁那一年，见到了小腹微微隆起的卫恕意。明兰感谢上苍！感谢上苍！感谢上苍让我与阿娘重聚！卫恕意笑道什么重聚？我们一直都在一起的，说什么傻话呢孩子。明兰是，阿娘一直都在我身边，重未离开过！以后我们会永远都在一起！不管这是修罗境还是真人间，既然给了我重生的机会，我必定会全力以赴，我不会辜负上苍的垂怜！我不会再让你们受罪！本书立意弥补剧版明兰的诸多遗憾。...
幸孕宠婚：大佬爹地惹不起
简介关于幸孕宠婚大佬爹地惹不起五年前她不仅被渣爹算计，还被人抢走孩子。五年后归来，现孩子亲爹是只手遮天的顾三爷，她决定抱紧他大腿，一起虐渣。老公，有人欺负我！某爷睨着可怜兮兮的女人，薄唇轻扬，不跑了？她猛点头，跑不动了。某爷高兴的嘴角都抑制不住上扬，羡煞整个华国顾三爷真行！...