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第 41 章（第1页）

苏玖以为出什么事了，走出去一看，就见苏家人都回来了，正把做白糖的地方围得严严实实的。

难道是她省去了熬糖浆的步骤，直接让苏璟捣碎过滤成沙再淋黄泥水失败了？

她本来想着这样能省去熬糖凝固的时间，现在看来还不如熬呢。

苏玖走近，看到漏斗里的黄泥水正在往下滴漏，这时候还看不出白糖来，又往漏斗底下的木桶里一看，是随黄泥水流下来的黑色脱色水，能确定不是她担心的那个问题。

“阿九，你看看是不是我们做错哪一步了，没有变白啊。”苏瑾挠头，看着缓慢往下流动的黄泥水，坚定认为一定是他们做错了，这样子怎么可能会让糖变白，变黄还有可能。

“何物变白？”苏老爷子他们也是刚进门，看他们兄弟俩不知道在瞎捣鼓什么才围观的。

“阿九说用黄泥搅拌出来的水能让红糖变白。”苏瑾指着漏斗里一点点往下陷的黄泥水，又把苏玖刚才教他们如何做的给说了一遍。

于是，苏玖又收到大家宛如看智障的眼神了。

用黄泥加水搅拌就能让糖变白？神仙都不敢这么想吧？

苏璟仔细回想了他和苏瑾先前的操作过程，“阿九，我确定我们是按照你说的做的，为何会是这样？”

苏玖见他们都这么紧张，笑了，“先抬到屋檐下，我已经做好饭了，等吃完饭也许就有答案了

。”

吃完饭，黄泥水也滴完了，白糖也沉淀好了。

“你这丫头，怎不等娘回来做。”苏母笑着轻拍了下她的背。

“娘就当我想孝顺你们好了。”苏玖笑了笑，转身回厨房。

苏璟和苏瑾连桶带漏斗小心翼翼地抬到屋檐下放好。

两人几乎就认定是失败了的，妹妹可能只是不忍心让他们失望，才要拖一拖。

他们还是觉得妹妹说的不靠谱，毕竟他们都严格按照她说的做了的，黄泥水把糖变白，怎么想都觉得是天方夜谭。

苏玖又临时炒了个清炒时蔬，凑成三菜一汤。

红烧肉一上桌，所有人都瞪直了眼。

酱红透亮的肉块整整齐齐地码在盘子里，切得四四方方，大小均匀，这么好看，真的是吃的吗？可那股肉香又勾得他们很想吃。

第二道是油焖笋，苏家人不知那是什么，只见一块块不规则地堆在盘子里，酱色油亮，上面还有绿色葱花点缀，看着简简单单，可光闻那咸香清甜的味道就知道很下饭。

葱花是苏玖强迫症犯了，觉得只有竹笋太单调，切葱花撒蛋羹的时候，顺便撒了点在上面。

清炒时蔬是用白菜炒的，虽然上次阿九回来做过一回菜后，苏母已经渐渐习惯做菜用炒的，但就这么一盘简简单单的炒白菜，阿九做出来的就是不同，一点也没炒糊，也没有发黑，颜色油亮，瞧着就可口。

最后是一个大砂锅放到桌子正中间，揭开盖子

，清淡鲜美的汤香随着热气飘散开来，雾气彻底散去，淡白清亮的汤呈现在大家眼前，萝卜他们认得出来，猪排骨也认出来了，那大块的看起来好像和那盘油焖笋里的食材一样的，应该叫笋？

上次回来汤圆就被允许上桌了，更别提这次它还会说话了。

它就在苏玖的旁边，别人坐椅子，它一个小团子站在桌上，也没比碗高多少，正用小爪爪拿着勺子一口一口地舀碗里的蛋羹吃，一碗蛋羹以肉眼可见的速度下陷。

苏瑾最迫不及待，等长辈们都动筷了，赶紧夹了筷红烧肉。唔，入口即化，方才他在外头闻见的最勾人的那股味道就是这个。也不知道怎么做的，好像把肉给煮透亮了，偏偏还不烂，咬下一口，肥而不腻，中间的瘦肉也不柴，肥瘦相间的美味真是叫他没法形容。

苏璟没急着吃那红烧肉，他最想知道的是这油焖笋用什么做的。

夹了块入口一咬，脆嫩可口，鲜咸中又有着食材本身的清甜滑爽，他觉得比肉还好吃。

苏璟吃完一块看了眼苏玖，他妹妹去玄清宗的这一年，其实是去学厨艺去了吗？

苏玖见苏璟看过来，留意到他刚吃完一块油焖笋，主动介绍道，“这叫笋，一般是春季和冬季才会有，也称春笋和冬笋，它们是竹子的嫩芽，长在竹子的地下茎上，萌芽后破土而出，刚刚冒尖就是挖它们最好的时候。”

“这居然是用

竹子做出来的？”苏老爷子惊叹，忙不迭夹了块尝了口，连连点头，“可脆，可下饭了，比肉还好吃。”

其他人也紧跟着尝了，无不是大赞。

“鲜，脆，还清甜，怪好吃的，极下饭，吃了一块还想再吃一块。”苏父吃完也喜欢得不得了。

“阿九说的可是山上那片竹林也有？”苏老爷子欣喜地问，山上虽然有野兽，甚至是小妖兽，但一般都是在深处，挖竹笋还是可以的。

“按理是有的。”苏玖点头。