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第224章 偶尔也能从顾客身上学点东西（第3页）

现在的状态正好，

猫咪也很喜欢。

胖橘带头，拉上一家三口，围绕着李瑞“喵喵”叫个不停。

李瑞将腊肠放到车上的时候，都是高高举在半空。

他对两大一小好言相劝：

“这你们可不能吃，太咸了。”

“喵~”

取回来的腊肠，没吃完，可以放在冰箱里冷冻保存。

李瑞记得当初跟网友们说过，

室内熏腊肠的时候，会出一期教程。

所以在回到小店，进行熏制的时候，他呼唤了小冻，将摄像头对准了自己。

――

之前一期视频，跟大家讲了怎么做腊肠。

不知道你们的腊肠做的怎么样了啊。

反正小店里的腊肠，都已经晾晒好了。

今天就给大家演示一下，在家里怎么熏制腊肠。

烟熏可以给腊肠带来独特的风味，在熏制的过程中，还能有效杀灭腊肠表面的一些霉菌。

一些地区熏腊肠，会持续熏上半个月。

他们同时会利用熏制的过程，来让腊肠风干，完成基础的发酵过程。

（）;（）　　但江海冬季的气候，让我们在晾晒的时候，

已经达到了想要的效果。

而且我们在家里做，连续熏制也是不太现实的。

所以只利用熏料，来给腊肠提供风味。

半个小时就足够了。

话不多说，开熏~

首先准备一口锅，铁锅蒸锅都可以。

底下铺上一层锡纸后，放入熏料――

吃剩下的橙子，皮橘子皮、柚子皮也可以，取决于喜欢吃哪种水果

院子里捡的柏树枝叶

红糖、白糖

茶叶适量