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第41章 出酒（第2页）

杜安：“后面用液态法，不用这些的蒸笼出酒，直接倒锅里煮就行，对了，最后这些浑浊的酵液呢，全部用来做肥料，咱们酒厂西边做点高低池，弄点秸秆，粪便，之类的，做个几个大的腐熟池。”

杜明：“我没做过，高低池是什么？腐熟池又是啥？”

杜安：“高低池呢，就是腐熟池，池子三面高一面低，从高的地方进料，低的那一面用砖石砌好，等坑里的肥料熟透，就从低边出料，不然谁愿意下池子里掏那些臭玩意儿？”

杜明：“肥料可以做什么？”

杜安：“肥地啊，你不种地的吗？”

杜明：“额，没种过。不过我可以学。”

杜安：“学个头啊学，村里有的是种地的，再说了，咱们没多少地，种也轮不到你。对了，我想到点东西，先不跟你聊了，你看着吧，别喝太多，会醉过去的。”

杜明：“好嘞东家，您去忙。”

小院

杜安：“牙夫人，你种过菜吗？”

牙婆：“种过呀，咱们春天种的很多的小菜都是我操持着呢。”

杜安：“冬天种过没？”

牙婆茫然的回答：“没有，天寒地冻的，种下不出苗的。”

杜安：“是这样的，酒厂那边会出很多的酒糟，这些东西酵三四次之后完全没法吃，只能用来做肥料，我打算弄个暖棚，冬天种点菜，种点蘑菇什么的。”

牙婆：“蘑菇可以种吗？”

杜安：“不可以吗？”

牙婆一下子来了兴趣，盯着杜安说：“怎么种？”

杜安：“先说种菜，只要棚里够热，种子是可以芽的，到时候我带人育苗，移栽，你安排人照看就行，还有这个蘑菇，更简单，我给你做菌包，这些菌包只要在暖棚里，每天喷点水，就能长出蘑菇来，有人管理完全没问题，主要的难点在我这里，我给你搭暖棚，育苗，你负责找人管理，怎么样，要不要干？”

牙婆：“好啊，只是这棚子怎么会暖的？”

杜安：“我不是说我负责这部分工作嘛，你负责管理就行。”

牙婆：“做，老身没什么可以丢的，新鲜事虽说有些风险，不冒险不会有大收成的。”

杜安：“哪儿来的风险啊？肯定成的，之前没想到，刚才跟小明聊天的时候才现酒糟没个去处，不如直接肥地，咱们这边都是工坊，没人种地，看你和彩蝶在门口种了点菜，才想到这事的，这种暖棚呢，会上大量的肥料，也就是说，那些良田跟这样的地没法比的，这样的一亩地，亩产的青菜量，万斤打底的。”

牙婆：“万斤？先生莫......”

杜安：“我可没瞎说，你看前面村子里，住的稀稀拉拉的，咱们这，哪个院子里不住个几口人，小小院子，人这么多，不照样活的好好的。”

牙婆：“您不说，还真没注意到，是啊，地方不大，归拢起来，真是几百号人呢。”

杜安：“所以呢，一亩地种出一万多斤菜并不是瞎说，这里牵扯到很多不一样的东西，多数叶菜是撒播的，密度相对较大，长到一半，需要疏苗，这些半大的苗子呢，直接就可以下锅，等于说后面的长成了还是正常的收成，前面的一部分是多出来的，像那些结果的菜呢，幼苗期是在苗圃里生长的，后面半株的时候才会移栽，一块地的使用是经过严谨规划的，不是想种什么就种什么，明白的吧？”

牙婆：“就是说整个冬天都可以这样？”

杜安：“不不，是全年都可以这样，暖棚呢，惊蛰之后就不再用了，作为育苗的苗圃，为春季抢天时做准备，思路是这样的，别人春天的时候撒了菜籽，咱们已经把半尺高的苗子移栽到地里了，率先就能吃到这些菜，如果咱们种的菜足够大规模，就可以拿到市面上捞一笔钱，等市面上的青菜价格正常了呢，咱们就种植稀有的瓜果，你是吃过西瓜的对吧，那东西，咱们可以在春天刚暖不久就能出头茬，秋天很冷的时候还能再出一茬，打一个时间差，孩子们冬天就能吃到丰富的蔬菜水果。”

牙婆：“只是这暖棚？”

杜安：“放心，我会弄好，天凉之前，你会看到棚子的。”

牙婆：“如此精细的活计，是不是需要很多人手？”