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第140章 清凉凉粉（第2页）

卖得多，收入自然就可观了。

他们在屋檐下坐着聊天，吴静秋进厨房处理凉粉果。

周天诚兄妹俩跟着进去打下手。

“像这样把对半切开的凉粉果的籽挖出来放到一边。”

吴静秋把那些籽全部摊开放到大圆形簸箕里，端到前院晾晒。

吴静秋喊大家伙儿午休过后来吃凉粉。

吃过午饭，吴静秋小憩了会儿，醒来出了一身热汗，脑袋也昏昏沉沉的，她打来清凉的井水擦拭了身体，洗了个冷水脸，舒爽多了。

她来到前院，簸箕里的凉粉果籽已经晒干透了，日头大，晒得快。

厨房里。

刘芳娘吴静秋娘俩忙着做凉粉，前者蹲在灶前烧了些稻草灰，也就是草木灰，后者把凉粉果籽装到干净的纱布袋里，用绳子扎紧。

首次做，吴静秋心里蛮紧张的，她参照《农植全书》上记载的将籽入袋扎紧，投入水里反复揉搓，直至粘连。

一大海碗的水，把扎好的凉粉果子籽像放进去搓洗衣服一样揉搓，搓了会儿，水变得黏糊糊的，有很多小气泡，搓得差不多了。

那边，刘芳娘把草木灰兑水，搅拌均匀，等会儿，灰慢慢下降落至碗底，上头的水稍澄澈一些，她把上面的水撇了出来。

吴静秋正是需要那些水，她慢慢倒草木灰水进凉粉果籽浆液里，倒的同时用干净无水无油的筷子搅动，搅到有阻力不好搅的时候，觉得差不多了，便停下来。

刘芳娘去后院打来两桶井水，把刚做好的一海碗凉粉放进井水。

等待了一刻多钟的时间，海碗里的凉粉凝结了，触之弹软，透明色中能看到细微的小泡泡。

“做成功了！”吴静秋欢喜不已。

刘芳娘用专门切生食的厨具切了一点凉粉。

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吴静秋吃了，“没啥味道，要是加上甜甜的红糖水会更好，口感嫩滑回弹，清清爽爽的，很解暑。”

“那我去熬点红糖水。”刘芳娘去柜子里找出红糖。

“娘，我再试着做一做我想做的凉粉。”

这一次在扎紧布袋前，吴静秋往里添加了少许薄荷粉。

薄荷粉是绿色的。

最后做出来的成品是吴静秋想象的嫩绿色的凉粉，看着就让人食欲大增。

刘芳娘看见薄荷凉粉，惊叹连连，直夸怎么可以做得那么好看，还说都舍不得吃了。

切好两碗两种凉粉，淋入熬好的红糖水。

母女俩一人尝了几口。

加了薄荷粉的更为清凉，其他的口感味道是一样的。

“干完活吃上一碗这个，别提多舒爽解热了，秋儿，平仓哥不是说越来越热了，到铺子里吃饭的人少了，正衡这两天新研发出凉面凉菜了么，再加上这个凉粉，绝对好卖！”

刘芳娘赞不绝口，把一碗凉粉吃完了。

“我继续多做一点，待会儿大家来了好吃上解暑，等后面空闲了，再研究研究多做点花样。”

吴静秋想着家里修房子添置家具买杂七杂八的东西花了不少钱，当初卖方子剩余的钱加上铺子盈利的钱约有三十多两。