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陶振明站在三楼围栏上,望着楼下穿梭不息的食客,满意地点了点头:“春桃,你觉得少爷这招怎么样?”
春桃虽说也来过几次同福酒楼,但是哪见过这么热闹的酒楼啊:“少爷真是厉害,一下便将酒楼起死回生!”
差不多等到未时结束(下午3点),最后一批食客们拍了拍鼓囊囊的肚子兴尽而归。
虽然说中午开餐前,各位厨子、跑堂、小二都吃饱了饭,但是忙了这一中午,肚子也难免咕咕叫了起来。
“这剩下没吃的自助,咱们也就不留晚上给客人吃了。咱们自己也好好吃一顿!”张掌柜在陶振明的示意下,让各位伙计都敞开了吃。
毕竟,在平时伙计们都是吃的大盆菜,也就一大荤一花荤两素外加大米饭。
眼前的这些菜,可都是大荤啊!伙计们也像今天的食客一样,一人端着几份大荤寻了桌子吃了起来。
“老爷少爷!我算了一下,今天中午一共五百二十七位顾客,共收了七万九千零伍拾文钱。”张掌柜的拿着账目向二人汇报到。
“今天咱酒楼,光酒水卖了七十七两,加上有两成人浪费了些食物,三十文没有退回。今天一共收了一百五十九两银子!除去买菜买肉用的四十五两,今天中午咱就净赚了一百一十四两!”
陶学数一听,顿时眼泪就流下来!就拿原先做官食来说,最红火的一天大概也就盈利这个数!真是老天爷开了眼啊!
陶振明则是在一旁很是挑剔地吃着饭菜。
“这个烤鸭,有点干巴巴的。不好吃!”
“这个红烧肉又肥又腻,应该多烧一会儿!这么油怎么能吃的下去啊!”
“这个鱼,要多放油多煎一会儿才香嘛!”
“还有这个羊肉,这么做实在是暴殄天物!做成烤羊肉串多好!”
一旁的厨子听少爷这么说自己做的菜,多少有些不高兴。不过自己几斤几两,还是很清楚的,毕竟少爷们天天去的醉仙楼、清风馆,那里面的菜,可是高级多了。
陶振明见自己有些扫了大家的兴,多少有些尴尬,于是走到柜台前,打开钱盒说道:“今天开业第一天,光中午这一顿就赚了一百多两。这也算是大家努力的功劳!我看着大伙忙前忙后,一刻都没有休息,很是辛苦。所以我决定履行之前所说的承诺!”
“承诺?什么承诺?”大家在下面议论纷纷。
只有张掌柜的和几个跟自己要好的老伙计知道,大少爷这是要给自己加工钱了!
底下的伙计们按耐不住兴奋,开始议论纷纷起来。
“少爷说的是加工钱吧?会加多少呢?今天这么忙,一个月加个三钱银子,不过分吧?”
“我今天中午,这锅铲都快炒冒了烟,眼睛熏得都快睁不开了。一个月不给我加个一两银子,老子立刻撂挑子不干了!”
“老婆子我今天光碗就洗了五六百个,手都泡的秃噜皮了。希望东家行行好,给我加个二三十文。”
……
“今天赚了一百一十四两对吧,咱就拿出十分之一,也就是十一两四钱作为大家辛苦工作的分红!”说完,便让张掌柜的将今天收过来的银钱找出十一两四钱的散钱来。
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