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第3章当代神之舌（第2页）

“但是，放在真正挑剔食客的口中，任何一个细小的瑕疵，都可能毁掉对方对你这道菜的印象！”

“法式鱼卷是法式料理的招牌菜！”

“这道菜的特点是咸鲜适口，清香不腻。”

“黄油，食盐，胡椒粉和白兰地酒，都是这道菜的核心调料！”

“如何能把调味料的比例控制好，是这道菜能否呈现出好味道的关键。”

“你在这道菜里，添加了一些属于自己的味道！如果我没猜错，这个味道应该是......荷兰香蒜！”

“将磨碎的荷兰香蒜，代替原本应该添加在料理中的日本蒜，以更加强烈的味道，去衬托出白兰地酒的甘醇！”

“只可惜，你忽略了一个重点！这道料理刚开始品尝的时候，确实能以惊人的蒜香，带给食客极大的震撼！”

“但是随着料理的味道在口中挥，过于浓郁的蒜香会掩盖黄油和胡椒的香味！”

“你的料理，口味失调了知道吗？”

在薙切真凪的眼中，中村蓟犯了一个很致命的错误！

他计算了料理入口前，入口后的味道，但是却没计算，料理入口后，过一段时间所能呈现出的味道！

简单形容一下，就是中村蓟的料理，刚开始的冲击很猛，但是越往后，这些冲击力就越会下降，最终导致料理的余味不足！

当然这些味道，对普通客人来说，算不得什么！

可是在薙切真凪眼中，有瑕疵的料理，就是失败品！！！！

..........

听到薙切真凪细致入微的点评，中村蓟的脸色，猛然变得苍白！

他是天才，一瞬间就听明白了，自己的料理究竟是忽略了什么！

自己，确实是添加了与众不同的创意，可是自己却没考虑过，自己的创意能否驾驭住料理的整体口味！

自己是太在意前期料理所能呈现的冲击力，而忽略了料理的余味吗？

“我们走吧！”

“这家店，也不过如此....”

薙切真凪留下了这一句话，便轻轻站起了身！

就在她准备转身离开的时候，中村蓟突然抬起头出了声音。

“请...请再给我一次机会！！！！！”

“薙切小姐，请您务必再给我一次机会！拜托了！！！”

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