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就在人們的議論聲中,雲溪走到了自己對應的號位灶台。
就在1o位廚師都已經歸位後。
主持人說道:
「各位廚師,站在自己的號碼灶台前·········」
主持人介紹完鍋具用灶,接著介紹著下一個環節。
這時,廚師們在議論著,這次比賽的食材主題是什麼。
廚師們剛議論完,主持人就指著賽場中間的大圓桌,示意工作人員把桌上的布掀開。
觀眾席的人們都驚嘆『哇』。
隨著驚嘆聲,布子遮蓋的食材都顯露出來。
剛掀開布子,第一眼就看到,擺放整齊的1o隻白胖雞。
不光有雞,還有很多食材跟調味料。
主持人指著桌上的食材說道:
「雞,為百宴之選,也是世界各地的盤中美食,今天各位廚師的考題就是雞,今天的雞有4種不同品種,有三黃雞,蘆花雞,河田雞,莊河雞。」
主持人說完,觀看比賽的觀眾們,都在議論著:
「為什麼雞還分這麼多品種,不都是一樣的雞嗎?」
廚師之間議論起來。
這齣題的考官還真是用心,用不同的雞來考。
先說這莊河雞,產自大連莊河,北方雞品種,生長周期長,肉質緊實,壯而不肥。
河田雞,福建長杭倆縣的品種,生長周期18o天左右,肉質是肥厚相間。
三黃雞,分布很廣,主要在廣東地區,生長周期短,肉質嫩滑,皮脆骨軟。
蘆花雞,產自山東,品種優良,俗稱『柴雞之王』,肉質細密,肌肉緊實,脂肪少。
很明顯,多數廚師,都想挑蘆花雞,作為自己的菜品。
主持人接著介紹比賽的規則:
「1o位廚師,按照你們的號牌順序,依次上前取走自己所需的食材,不可以多取,每人一隻雞。」
主持人說完後,大家都開始議論了。
很明顯,那就是最後拿的肯定吃虧,剩什麼雞拿什麼。
蘆花雞的品種只有3隻。
第一個拿的肯定占了優勢。
就在這時,主持人說道:
「拿東西時間只有5分鐘,提示音響起,請立即停手,現在請1號廚師上前拿東西。」
主持人剛說完,『嘀』一聲。
李岩就開始拿自己所需要的東西了。
各位廚師們,也開始看著桌上的食材,想著自己要做的菜,提前觀察好食材在哪裡。
只有5分鐘,不可以浪費時間,一會直接拿走,省時間。
雲溪也看著桌面上的食材跟調味料。
雲溪打算做炒雞。
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