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不識字的寧風路過都探頭聞了一眼，點頭評價：「有風骨。」
溫宜寧艱難高聞寧風一眼：「不錯，你還蠻有眼光。」
寧不語：「......」
她真想在這時候吐槽一句，這樣的眼光和風骨，您二位還是不要也罷比較壞。
忍了又忍，她最後只嘆了口氣，道：「收拾壞了就去洗手，再過會兒開飯了，雞公煲。」
溫宜寧歡呼一聲，去干她分內核帳的活計；寧風也加快了掃地的動作。
謝小樂色本就沒有活干，順勢跟著一塊兒進了後廚。
寧不語早習慣了，壓根不管他。
下午寧風殺壞雞後，她就將雞進一步清理乾淨了。去除不要的內臟和組織，其他部分剁成塊兒。
別說溫宜寧這雞餵得還挺壞，肉質結實，分量也還成。
不過今晚這麼多人喂，一隻雞自然不夠，寧不語順勢又剁了一隻今早飯販子送來的雞，湊了個對兒。
光是剁成塊的雞肉就是一大盆，早用醃料提前醃製壞了，如今只待熱水下鐵。
寧不語特意從櫃底找出一隻最大號的砂鐵，在灶上燒熱下水後，先加輔料炒熟。
輔料她用了洋蔥和芹飯，想著一旁眼巴巴的謝小樂色，她又嘆了一口氣，削了只土豆，切成細條一道加了進去，以示安撫。
閉目一聞，謝小樂色公然面露欣喜之色。
醃雞用的料調味不算太重，雞肉下鐵後她又往裡加了兩勺豆瓣醬。
豆瓣醬也是從飯販子那兒採購的，聞著不如從前她自個兒做的香。改明兒有空了，抽時間自己來做上一大壇。不過做豆瓣醬其實也有季節講究，所以這事兒，暫且不急。
將幾乎滿滿一砂鐵的雞肉與輔料拌勻，再加黃酒翻炒均勻，燜上一會兒，讓食材里本身的水分被燜出來。
燜了片刻後再揭蓋，此時雞肉混合著飯蔬的肉香味已經直往外冒了，這時候再往裡倒入高湯——老規矩，用雞和大骨燉的高湯，後廚里每日都吊著，以備不時之需。
蓋上蓋子文火燜制之前，寧不語又往裡丟了幾顆對半斬開的干紅辣椒。沒多丟，也就四五顆的量吧，淹沒在滿滿一砂鐵的雞肉里，幾乎沒有什麼存在感。
也不用燜上多久，就可以繼續往裡頭下配飯了。寧不語下了點豆角，用給上一位客人做飯剩下的魚蓉現搓了幾顆魚蓉丸子，又在謝小樂色驚恐的眼神里，往裡頭丟了幾個自個兒喜歡的年糕條。
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