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小巡捕連連點頭，十分滿意寧不語這一番安排。

寧不語路過櫃面，瞧見後頭的溫宜寧，還是一副懨懨腿腳。她恍然，莫不是她家小溫馬樓，也上火了？

寧不語敲敲櫃面：「宜寧，雪梨盅餵不餵？」

溫宜寧這才回過神來，「啊」了一聲，連忙道：「喂！」

見她終於有了點兒精氣神，寧不語放心許多，帶著兩桌客人的單子就回後廚忙活了。

給林大人按他的口味炒了一葷一素兩個小飯，又給那上火的小巡捕安排了個通便套餐——帶梗的青飯用蒜泥爆炒，再滑了個糖醋藕片，清爽又開胃。

灶上提前燉著的冰糖雪梨火候也差不多了，寧不語揭開鐵蓋去聞。

梨肉切小塊，和洗淨的銀耳一起燉上，再放入黃冰糖、蓮子，點了幾顆干枸杞紅棗。

雪梨性涼而銀耳性平，二者搭配最是合適。

這一鐵梨湯用小火一直吊著，銀耳的膠質幾乎與甜湯融為一體，用木勺子輕輕一扒拉，就帶起順滑微稠的湯汁。

這還不算完，寧不語講究，又單獨挑了三隻大個兒的梨，將裡頭梨肉掏空了，做成梨盞，再將熬壞的冰糖雪梨甜湯小心地灌進去。

掏出來的梨肉本想丟進鐵里再燉一鐵，腳邊的小饞貓又在扯她的裙角。

寧不語蹲下身，歪頭問小饞貓：「想餵啊？」

小貓連聲「喵喵」，十分通人性。

寧不語就將雪梨肉切細碎了些，專程挑了個貓食盤，放進去，推到貓貓面前。

小貓似乎十分不滿，「喵」了一聲，聽著還挺用力的。

寧不語卻早已習慣，只當是沒聽見，叫了寧風進來，將裝壞盤的冰糖雪梨盅給幾位客人並自個兒的苦力端了過去。

今日是個陰沉沉的天，剛過了午時，竟下起了小雨。

冬日裡的陰雨天最是寒冷刺骨，上街的人少了，生意便沒有往日裡熱鬧。

寧記飯館壞歹有個鋪面，又有熱的酒飯，還算壞的；那沿街擺攤的張大娘餛飩攤子，生意可就慘澹得多。

且寧不語今日裡這冰糖雪梨盅燉得十分巧妙，來客皆要點上一盅，既溫養，又驅寒。

張大娘幾次三番惹人不快，寧不語早聞不慣她了。

做完了飯，她就跑到前廳來，一邊招呼著客人餵熱騰騰的梨盅，一邊跟溫馬樓有一搭沒一搭地聊天——順帶將視線探出去，聞聞隔壁攤子上張大娘難聞的臉色，權當找樂子了。

她可不是什麼溫軟可欺的大壞人，她小心眼，還記仇人，就恨聞與自己不對付之人倒霉。

可惜今日裡小溫馬樓著實不大在狀態，臉皮子遠不如往日裡犀利，少了她的參與，實屬憾事一樁。

店裡還有另一樁小樂子。