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第87章 豆腐包着豆浆卖2合1（第4页）

“小姐姐又给我们长见识了。”

苏里笑道，“其实人类刚刚制作熟食的时候，就是直接烧以及石板来加热的，石板加热的会比较慢，我们同时来做下一道料理的准备工作。”

苏里取出之前准备好的内酯豆腐，等色拉油烧热到八成的时候，进行炸，一直炸到豆腐外皮起硬壳的时候，将豆腐取出。

期间苏里将石板上的豆腐翻面，然后开始准备冬菇，瘦肉，鸡胸脯，笋切丁，葱姜蒜沫。

此时，石板上的两面都已经焦黄，苏里在豆腐上泼上了调好的汁水，石板上“刺啦”一声，苏里翻了个面继续煎。

等水收干，撒上配合的辣椒面，花椒面，胡椒，芝麻以及孜然粉末，煎至稍稍入味，撒上一抹葱花。

苏里笑眯眯的道，“我们的石板包浆豆腐就已经做好啦。”

“要趁热吃，但是，如果吃的时候要小心烫哦。”

说完，似乎想到什么有意思的忍不住又笑出声。

其实吃“包浆豆腐”的不止是云南，贵州小吃里面也有这一道，但是在调料里面却多了两味贵州当地风味。

折耳根，也就是鱼腥草根，味道十分浓郁，对于喜欢的人来说，是极致的香，对不喜欢的人来说，就

还有一样就是贵州当地的“木姜子油”，这是贵州，云南当地比较擅长的一种调料，贵州那一道酸汤鱼的精髓也在这几滴“木姜子油”里面。

苏里忍不住叹气，在地球时代，她最大的爱好就是跑遍华夏大江南北，品尝每一种华夏的料理。

但是，在这个联邦，什么都得靠自己动手。

甚至到现在，苏里都还没有见过折耳根和木姜子。

“这个放了少许的辣椒面，如果有不习惯的，少吃一点哟。”

少吃完全不可能，这石板缓缓煎的时候，众人的眼睛就已经盯上来了。

“滋滋滋”的声音硬生生响了十几分钟，本来不怎么浓郁的香味，也逐渐充斥着整个房间了。

此时，加入孜然，辣椒之后，这种微微刺激的香味更是达到了极致，孙忠听到苏里说可以吃的时候，那是第一个冲上去的。

石板煎锅的豆腐和上一次主播做的香煎豆腐差不多，已经有经验，哪怕换了一种“石头”制作的锅，但，孙忠也没有觉得有哪里不一样。

狠狠一口咬下去，想要体验一下那种被豆腐的焦香和滑嫩同时包裹的香味。

可这一口下去，孙忠顿时一声惨叫，“啊啊啊，哦哦哦哦哦，烫烫烫”

在同一个房间的靳之呈等人纷纷放慢了自己的动作，小心翼翼的咬开了一个边角。

而这时候，整个直播间里面，也都是惨烈的叫声。

“好烫，啊啊啊，我居然浪费了半块豆腐”

“哦哦哦，烫死我了。好滑好嫩好香”

“嘤嘤，小姐姐你没有说，烫到这样”

“啊啊啊啊啊，怎么这么烫，呼呼呼呼，我不吐我坚决不吐”

“qaq”

靳之呈这一口咬得更慢了一点，一点点葱香在各种调料混合的香味之中不是那么明显，豆腐本身的香味也有些淡。

淡淡的豆腐焦香被掩盖，那辣椒面不知道被苏里如何调配的，香味十分浓郁，是一种比豆花上的辣椒油更复杂，更浓郁的香。

哪怕是被刺激的口中溢出口水，但是，靳之呈依旧是矜持着只咬了“包浆豆腐”的三分之一，浓郁香味的调料在口中刚刚散出味道，牙齿破开焦香的豆腐表皮，哪怕再轻，内里的豆浆也瞬间爆出，滚烫的感觉烫得靳之呈倒吸一口冷气。

再强作冷静的呼出一口气，这一小口才算能在接受范围内。

这时候靳之呈总算反应过来，什么叫“豆腐包着豆浆卖”的“包浆豆腐”。

这豆腐在制作的时候，外皮已经凝固为豆腐，但是内里却是豆浆到豆花的那种半液体的状态。

外面稍稍柔韧的皮，然后是滑嫩的豆腐，然后是更鲜嫩的豆花

咬开表皮，“爆浆”出的的豆花滚烫的在舌尖划过，再被辣椒这种神奇的香味包裹

苏里自己也被刺激的忍不住的拿了一块，咬了一口，烫得呼呼的，却又忍不住满足与这种味道。

如果再加上一滴木姜子油，或者是折耳根酱料

每个晚上，在小区门口的街边小摊上，捧上这么一份“包浆豆腐”请牢记收藏，&1t;