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第53章(第1页)

切成丝后,朱茯苓先尝了一口。

味道还行,但过于绵软,口感不够脆爽,跟想象中的风味也有差距。

算不上成功。

吴春芬看了一眼,没好气道:“好好的大菜头被整成这样,能好吃吗?”

吴春芬真是一句好话都不肯给。

朱茯苓无语,也就没求着她试味。

她那张嘴里,肯定听不到中肯的答案。

正好程娟下地收菜头回来了,闻到一股特别的浓香,精神一震,“嫂子,是不是榨菜腌好了?这香味,闻得我口水都要流下来了,是不是很好吃?”

“比我预想的差一些,你来尝尝看?”

程娟没吃过榨菜,但是闻着那个味儿确实带劲,她立刻吃了一口。

“这味道太好吃了!”程娟赞不绝口。

程忠良也凑过来尝了一口,顿时满嘴生香,滋味说不出的好,他连连竖起大拇指,“又香又脆,肯定很下饭!”

“对对对!”程娟连连点头,“要是有它,我每顿饭能多吃一碗!”

榨菜本来就是开胃菜,而他们的反应恰恰说明,不管是现在还是后世,榨菜摆上饭桌都会受欢迎。

程娟已经迫不及待了,“早知道还能这么做,咱们就用不着累死累活卖大菜头了!嫂子,这榨菜肯定好卖,咱们地里还有不少菜头,全都做榨菜吧,能挣不少钱!”

朱茯苓却没那么乐观。

专用的腌制坛不好买,而且非常花钱,她的钱几乎都用来还给孙伯了,手头紧巴巴的,没钱买腌制坛。

再者,榨菜风味还不够好,想要卖得好,还得再琢磨一下拌料的配方,把口感提上来。

“我这儿还有100块钱,腌制坛我来想办法,嫂子,你管配方就行!”程娟拍着胸脯保证。

朱茯苓不知道她有什么办法,实在凑不到钱,100块钱也能买不少腌制坛了,能做多少是多少。

至于做不完的,烂在地里也是没法子的。

朱茯苓暗叹一口气,加紧时间调制配方。

“花椒放多,太呛了。”吴春芬突然说。

朱茯苓若有所思,“妈,你觉得味道咋样?”

“还能吃,可是要卖还差得远呢。”吴春芬说着,又吃了两口。

很显然,口是心非。

朱茯苓没有拆穿,不过吴春芬的话启发了她,于是,她重新调整配方,研制了一坛新的。

但是腌制坛只有一个,原来这一坛拿出来没地儿放,朱茯苓索性就分装成一份一份,然后挨个敲左邻右舍的门,给大家送榨菜。

“叔,这是我做的榨菜,要尝尝吗?”

“娟儿成天说什么榨菜,原来就是这个?”

左邻右舍瞧着稀奇,白送的东西哪有不要的道理,而且还这么香。

大家尝过之后,无一例外,赞不绝口。

朱茯苓可不是白送的,她带着问题,等大家尝过之后,挨个把问题都问一遍——

口感好不好,会不会太辣,会不会太软……

总结意见之后,朱茯苓心满意足拿着答案回家,才开始调整配方。

这回可是经过实践调查的,相信再做出来的味道,一定符合大众口味!

邻居们是人手短,吃人嘴软,看朱茯苓越发顺眼了,见吴春芬给朱茯苓甩脸色,都没忍住给朱茯苓说两句好话。

“娟儿妈,你这儿媳妇不错了,对你态度没得说,哪像我家媳妇,让她干点活儿就黑脸。”

“她又会做饭又勤快,你还有啥不满足的?”

“就是啊,特别她做的那个榨菜,味儿太香了,我家孩子特别喜欢,根本不够吃嘛!你能不能跟你儿媳妇说说,让她下回多做点,再送我点儿?”

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