顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 初次尝试制作烤串(第2页)

然后林安想锅里加入适量的酱油和蚝油。然后就是关上电饭锅,开始蒸米饭了。说是什锦饭,实际上就是几年前很流行的懒人饭。

当林安走出厨房时,依然看着林安问道:“爸爸,你不用做菜吗?”

“不用,菜已经放进锅里和米饭一起上锅蒸熟了。一会就能吃到香喷喷的米饭了。”林安说着抱起依然,走到沙上一起看起了绘本。

半个小时很快过去林安已经闻到什锦饭的香味,依然闻着这个香味,不时朝着厨房看去。林安起身走到了厨房,打开电饭锅,将里面的各式食材连同米饭一阵搅拌,尝过咸淡之后,就直接将什锦饭装碗端了出来。依然用小勺子,自己一个人吃的很开心,而为了下午的烧烤,林安并没有吃几口饭。

吃过午饭之后,照例,林安是先照看着依然午睡。待依然睡熟之后,林安便蹑手蹑脚的出门直奔地库了。

林安很准时的将小食车骑到了空地上。然后将木炭加到烧烤炉里,用点火器点燃木炭。但是第一个问题很快就出现了,木炭根本没办法点燃。折腾了十几分钟,木炭仍然安安稳稳的躺在烧烤炉里。

没办法,林安只能打开手机,检索木炭的点燃方式。将木炭有规律的摆放,木炭之间留有一定的空隙用以空气流通,然后在木炭之间塞上易燃的木屑,木屑没有,林安就用空地旁堆积的枯枝叶做引燃的材料。然后用点火器引燃枯枝来进行木炭燃烧。终于在折腾了七八分钟之后,烧烤的木炭终于有黑转红了。

林安赶紧从小车前面的冰箱里取出了准备的各式肉串和蔬菜,全部都是之前从批市场选购的食材。

林安很快就将食材取出来放在一旁化冻,同时也是为了等待烤架加热。待到几分钟后,烤架上的温度已经上去,空气都有些扭曲时,林安用刷子很快的在烤架上的铁网上刷上一层油防止肉串黏连在烤架上。

然后就是今天预热的主要用意,控制火候。林安各种不同的肉串放在烤架上进行烤制,不停的翻转着肉串,心里记录者不同烤串烤熟的温度,腌制的肉串更加容易烤熟,像五花肉等食材则相对来说烤制时间更加的久。但是林安反而更喜欢这些非腌制的肉串,因为可以很清楚的看到烤熟的焦褐感。

待到肉串开始滋啦冒油,林安开始对这些肉串进行调味,有些撒上干料,有些涂上来辣椒油。

涂完调料的肉串,林安没有立刻取下来放进烤盘,而是继续在烤炉上烤制一会之后才拿下来放在烤盘上。

当林安将烤串取下来时,几声稚嫩的小孩子的声音响了起来。

“叔叔,这些烤串多少钱啊?”几个小朋友眼馋的看着林安面前的烤串。

林安看着这些小孩,不知怎么的想到了依然,考虑到这几串也是试着去做也需要几个客人去品尝点评一下,便开口道:“这几个小串不要钱,但是呢,如果你们吃了之后,要告诉叔叔这些烤串味道怎么样,哪些咸了,那些淡了。”

“小朋友为了吃到烤串,连连点头同意。

于是林安便将刚刚烤好的几串肉串递给了小朋友。

几个小孩子吃的很快,但是林安很快现小朋友再吃到肉串的最下端时,脸色变得有些奇怪。

“小朋友,肉串的最后一块肉是没有味道还是怎么了?我看你们脸色怪怪的。”

“叔叔,最后一块肉不熟。”一个穿花裙子的小女孩率先开口。

“林安听了脸色直接变了,赶忙开口道:生的就不要吃,赶紧吐出来。”林安赶紧让几个孩子不要咬最后一块肉,示意已经吃在嘴里的赶紧吐出来。

几个小孩子连忙吐了出来。林安看每个孩子都将最后一块肉吐了或扔掉才放下心来。

“幸亏有孩子帮忙,不然要是真开始卖了才现这个问题,怕不是我要被工商罚死。”林安擦了擦冒出的冷汗。

“肉串还有哪里不好吃的吗?”林安赶紧继续问道。

“那些红红的肉,味道好咸啊。不如白白的肉肉好吃。”一个年龄稍小的男孩子开口道。

林安想了一会才反应过来,小孩子说的是腌制肉味道太咸了。“看样子骨肉相连这类肉串,盐需要少放。”林安暗自想到。

看着几个孩子已经吃完了手里肉串,林安便有问到,“你们还想要吃蔬菜吗?”

几个小朋友点了点头。于是林安便去冰箱里取出几个藕串,豆腐串等,放在炉子上开始烤制。

在烤素菜时,林安也开始思考为什么最后一口的肉会是生的。很快,林安便反应了过来,由于炉火比较旺盛,林安在烤肉串的时,竹签并没有推的很靠近炉火中央,导致最后一块肉没有充分的接触炭火导致夹生。而且由于是从冰柜里取出来,最后一块肉是经常是冰凉的口感,所以几个小朋友都吃不下最后一块肉。

林安很快就修改了烤串的方式,将食材尽可能的充分接触碳火。但是也许是因为林安走神的缘故,部分素菜串直接烤糊了。没办法,这些烤糊的串,林安只能自己吃了。而几个烤好的素串,林安依旧是分别使用干料和湿料,让几个小朋友吃,评价下更加喜欢哪一种。这一次,小朋友更喜欢干料,相对于辣椒油,干料的素串,味道会更香不油腻。

林安也是虚心接受了小朋友的评价,也“辣椒油里也许需要再加一点醋来解腻。”林安想着也是从小车里翻出了中午带下来的食醋,加了一些在辣椒油里。然后重新烤了几串素串,让小朋友重新评价。果然,再添加了一些食醋的辣椒油,果然没有之前那么油腻,获得小朋友的一致好评。

待到炭炉里的火力逐渐笑了下去,小朋友已经吃了几十串肉串和素菜串了。

林安估计了下,平均一斤的木炭能够烧1个小时左右的时间。林安记好这个时间,就开始收拾小摊,为晚上的试营业做准备。

“叔叔,你以后还会来这做烤串吗?”小朋友看着林安要走,焦急的问道。

“后面叔叔就不会继续在这个空地摆摊了。”林安看着几个小朋友失望的神色,继续开口道:“但是后面会在小区前面不远的翔云站摆摊,如果喜欢叔叔的烤串,可以到那边买哦。”

“好。”小朋友很高兴的应了下来。

收拾完小食摊,林安就骑着小车重新回到了地库中去。

热门小说推荐
末法术士

末法术士

简介关于末法术士我犹如悲惨本身,无论去到哪里,身边的人终不得好报,短暂的美好只是残酷的开始,不死和冷血无能,才是悲惨的本源…...

殿下,太子妃又去查案了!

殿下,太子妃又去查案了!

宠妻无度清冷撩人的太子殿下VS足智多谋战力爆表的太子妃悬疑沈珞以女子之身由江湖入朝堂第一人。为报杀母之仇,她以赏金猎人入世,助官府追击凶犯,得帝王青睐,连下七道圣旨诏安。任北镇府司司徒兼九州巡捕...

精灵史前一万年

精灵史前一万年

何晨醒来,发现自己来到了神奇宝贝的世界。但是老创你告诉我,这里为什么会是史前世界啊啊啊!!还有,我不吃!我不吃烤小拉达!饥肠辘辘的何晨忍不住闻了闻...

带空间去流放,瞎眼王爷欲罢不能

带空间去流放,瞎眼王爷欲罢不能

简介关于带空间去流放,瞎眼王爷欲罢不能开局穿成丑八怪王妃?睁眼就面临抄家流放?敌人库房走一走,所有金银珠宝,尽数收入空间,所有物资,据为己用!害她相公的不止一位皇子?狗皇帝还想让她相公自生自灭?一个个想得美,直接把蛮荒之地开成人间天堂!简直不要太好!人渣父母灭口失败,还想断亲?断亲书亲自送你,以后有事,千万别跪着来求!流放路上,恢复真容惊艳全场!意外现与便宜老公亲亲,竟有医疗空间奖励,心动牵手赠送灵泉空间这要是呢?墨雪儿一边想着,手自然向下,摸了过去京城夺嫡厮杀,纷乱四起,狗皇帝为求保命,还他清白,请他回京。墨雪儿得知后,慢走,不送!笑话,她坐拥万亩空间良田,敌国财富,她还回那个北凉之地干什么?萧云瑄忙把圣旨扔到地上,将人拽回腿上,低声轻哄娘子放心,一切都听你差遣,包括我。...

满级大佬靠玄学爆红娱乐圈

满级大佬靠玄学爆红娱乐圈

女主马甲文玄学女强爽文甜宠作为玄门第一人,傅宁鸢竟然穿越了!她穿成了古早霸总文里才会出现的恶毒女配,开局还撞上名场面。一百万,离开我儿子。霸总母亲鄙夷地道。傅宁鸢看了眼命不久矣的贵妇人,利索地收下支票,甩下一张‘鬼画符’,道买命钱,收了。作为娱乐圈毫无底线的‘蹭’神,傅宁鸢臭名昭著,人人厌恶。可从她在综艺节目里算漏无疑后,风向突然变了。得罪她的人纷纷霉运不断,而几大世家则纷纷表态秦家老祖宗此人受我庇护,欺者,便是与秦家为敌。周家现任家主傅小姐于我恩重如山,如再生父母。千金难求一卦的真人没有她,就没有如今的我。就在大家竞猜傅宁鸢芳心所属之时,裴家那位坐不住了。她,是我的。傅宁鸢她也没想到,当初随手捡的小可怜儿最后都成了金光闪闪的大腿。爽文,女强甜宠文,女主玄学天才,吊炸天级别,扮猪吃老虎,sc,he...

神级系统万界大店长

神级系统万界大店长

(原创,非万界流)相传在大陆一角,存在着这样一家小店。那里有嚼在嘴里,就能源源不断提供力量的口香糖有喝上一口,即使是只剩一口气,也能立马活蹦乱跳的汽水。那里神兽满仓,神器满屋。那里,只有你想象不到的商品,没有不会出现的商品。无数强者云集前往,权臣帝王纷至沓来,却也只能等在门外。因为店长齐乐,一定会按时开门的。什么?为了这些家伙,让我少睡一分钟?不可能!齐乐如是说道。神级系统万界大店长...

每日热搜小说推荐